Das MasterFormer System produziert praktisch ohne Druck hochwertige gefüllte und ungefüllte Produkte mit handgefertigtem Aussehen – Struktur und Textur der Fleischmasse bleiben dabei erhalten.

Mit den Modulen MasterSlice und MasterFill können der Fleischmasse in der Versorgungslinie des MasterFormer feste, flüssige und pastöse Füllungen zugegeben werden.

Der MasterFormer bietet vielfältige Möglichkeiten im Hinblick auf das Endprodukt, z. B. für Cordon Bleu oder Hacksteak. Auch bei dieser Flexibilität bleiben nur kleinste Zutatenmengen ungenutzt.

 

 

• Ultra-Niederdruckformung, die Struktur und Textur der Fleischmasse beibehält
• Vollautomatische Produktion gefüllter und ungefüllter Produkte mit handgefertigtem Aussehen 
• MasterSlice fügt dem Rohmaterial auf Maß geschnittene Scheiben fester Füllungen hinzu
• Mit MasterFill werden flüssige oder pastöse Füllungen zugegeben
• Minimale Verschwendung von Zutaten
• Endprodukte können direkt auf Schalen verpackt oder wahlweise zu den nächsten Verarbeitungsschritten weitergeleitet werden.
• Leicht zu bedienen und zu reinigen

Marel bietet eine Reihe von Servicelösungen an, um Ausfälle zu vermeiden, die Leistung zu maximieren oder bei unerwarteten Ausfällen per Fernwartung oder vor Ort zu helfen.

Marel hat Niederlassungen in 30 Ländern in allen Regionen und ein globales Netzwerk von hochqualifizierten Fachleuten, die sowohl Fern- als auch Vor-Ort-Serviceunterstützung bieten. Wir bieten unseren Kunden hochwertige Ersatzteile und maßgeschneiderte Serviceverträge, um eine optimale Leistung der Marel-Anlagen zu gewährleisten.