Informationen
Flexibel
Der I-Slice 135 MA ist eine Mehrwinkelversion des I-Slice 135. Er übernimmt den Vorschnitt kompletter Hälften von Räucherlachsfilets und ähnlichen Produkten und hat einen Schnittwinkel von 10° bis 68° oder 8° bis 66°. Der I-Slice 135 MA gehört zu den vielseitigsten Maschinen auf dem Markt. Sie produziert Scheiben nach D- und Sushi-Schnittmuster sowie Portionen nach Festgewicht.
Hochpräzise
Jedes Filet wird gewogen und dann mit einer Vision-Kamera gescannt – damit ist höchste Präzision gewährleistet. Das optische Lasersystem misst das Volumen und auch die Größe des Filetstücks. Der Computer vergleicht dann Gewicht und Volumen und berechnet das Schnittprofil, um die Spezifikationen für das Endprodukt einzuhalten. Beim Schneiden des letzten Teils jedes Filets wird ein Produkthalter aktiviert, der Schnitte mit hoher Geschwindigkeit ermöglicht, während das genaue Gewicht jeder Scheibe erhalten bleibt.
Packungen für Gastronomie und Einzelhandel
Nach dem Schneidevorgang wird das Filet automatisch als ganze vorgeschnittene Hälfte auf einer Platte ausgegeben. Anschließend wird es manuell auf den Ausgaberollenförderer gelegt. Zur Erstellung von Einzelhandelspackungen kann die Maschine wahlweise mit einer Verpackungslinie kombiniert werden, bei der das geschnittene Produkt direkt von der Schneidemaschine auf das Auslaufband gelangt, ohne dass eine Platte verwendet wird.
- Scheiben/Portionen mit festem Gewicht
- Hohe Leistung, 125 Schnitte/Min.
- Schnittwinkelbereich von 8° bis 68°
- Benutzerfreundlicher Touchscreen
- Geringe Abfallmengen
- Einfache Reinigung
- Unterstützt mehrere Sprachen
