Informationen
Das Marel-Programm für die Fleischzubereitung bietet eine vielseitige Palette an Mischern, darunter sowohl Einzel- als auch Doppelwellenmischer. Diese Mischmaschinen bewältigen auch extrem hohe Lasten. Dennoch erfordern sie nur ein Minimum an Wartung und sind durch und durch auf Hygiene ausgelegt. Es sind Tanks mit einem Füllvermögen von 500 bis 7.000 Litern verfügbar.
Schnelles Mischen
Die Mischsysteme von Marel sind speziell für den industriellen Einsatz konzipiert. Die Paddel/Flügel – egal ob überlappend oder nicht – sorgen für einen schnellen, schonenden und homogenen Mischvorgang.
Die Mischer sind mit einem oder mehreren pneumatisch betriebenen vorderen Auslaufschieber zum schnellen Entladen ausgestattet.
Das elektrische Steuergerät beruht auf einem SPS-System mit Schalttafelansicht. Somit hat der Bediener einfachen Zugriff auf über 50 automatische voreingestellte Mischprogramme; außerdem kann festgelegt werden, dass im manuellen Betrieb gearbeitet werden soll.
Marel bietet eine breite Palette an Sonderausstattung, z. B. Kühlung durch CO/N2-Injektion, Dampfinjektionssystem, Wasserdosiersystem, elektronisches Wiegesystem und Inspektionsplattform.
Hygiene
Die Marel-Mischer sind speziell für die strengsten Hygieneanforderungen in der Industrie ausgelegt. Paddel und Maschinengehäuse sind aus hochfestem Edelstahl AISI 304 hergestellt. Die Oberfläche ist glatt, die Konstruktion vollständig verschweißt, und es gibt keine horizontalen Flächen, versteckte Ecken, Schrauben oder Muttern.
Die Mischer können als Einzelgeräte oder als Teil einer integrierten Verarbeitungslinie eingesetzt werden.
