Informationen
Spezialisierte Inline-Putenzerlegung mit Ertrag, Qualität und Liniengeschwindigkeit auf höchstem Niveau? Kein Problem mit der automatisierten, hochmodernen ACM-T Zerlegungslösung von Marel!
Maximale Produktnutzung bei der Zerlegung
Die Produkte werden mit den Beinen in die Haken gehängt, um sie durch die verschiedenen Bearbeitungsmodule zu transportieren; einige dieser Module können umgangen werden. Die zerlegten Produkte werden auf Förderbänder entladen, um zur nächsten Bearbeitung transportiert zu werden.
Für die auf den Markt zugeschnittene Zerlegung mit höchstem Ertrag steht eine Vielzahl von Bearbeitungsmodulen zur Verfügung.
Verarbeitung von Flügeln
Alle gängigen Flügelprodukte, einschließlich anatomisch geschnittener Produkte, können mit ACM-T-Modulen verarbeitet werden. Die breite Palette an Modulen zur Flügelbearbeitung sorgt für höchsten Ertrag und bestmögliche Produktnutzung.
Brust-/Vorderhälften-Verarbeitung
Brustkappen, halbe Brustkappen, Vorderhälften und Brustviertel sind Beispiele für anatomisch geschnittene Rücken- und Brustprodukte, die mit dem flexiblen ACM-T Zerlegesystem verarbeitet werden können.
Verarbeitung von Schenkeln
Die spezialisierten ACM-T Schenkelverarbeitungsmodule erzeugen Endprodukte mit hohem Ertrag und großer Genauigkeit. Das JL-RT-Modul zerlegt die Hinterhälften in zwei anatomische Schenkel und ein Rückenstück. Aufgrund der präzisen Positionierung durch die Produktträger können mit dem JL-RT die meisten Pfaffenschnittchen mit dem Schenkel gewonnen werden. Dank des einheitlichen (anatomischen) Schnitts ist die Präsentation immer sehr attraktiv und eignet sich perfekt für den Einzelhandel.
Vorverarbeitung und Nebenprodukte
Es stehen verschiedene ACM-T-Module für die Gewinnung und Vorverarbeitung von Nebenprodukten zur Verfügung. Auch Nebenprodukte wie Hälse und Nackenhaut lassen sich verarbeiten und sorgen damit für zusätzlichen Ertrag.
- Große Auswahl an Flügel-, Schenkel-, Brust- und Nacken-Schneidemodulen
- Modularer Aufbau, individuell an die Marktanforderungen anpassbar
- Herstellung von Endprodukten mit Präzision und hohem Ertrag
- Geeignet sowohl für wasser- als auch für luftgekühlte Produkte
- Weniger manuelle Eingriffe und mehr Möglichkeiten für das Endprodukt
- Bestmögliche Produktnutzung mit der Produktionssteuerung Innova PDS
- Branchenführendes Höchstmaß an 1 A-Schnitten
- Einheitliche (anatomische) Schnitte, immer mit attraktivem Erscheinungsbild, somit ideal für den Einzelhandelsverkauf
- Mögliche Gewinnung und Vorverarbeitung von Nebenprodukten
