Die Inspektion der Nackenhaut erfolgt nach Entnahme des Innereienpakets und vor der Abtrennung des Nackens.

Ein Bohrer erreicht in einer Abwärtsbewegung die Halsöffnung. Die Zähne des sich drehenden Bohrers nehmen sämtliche noch vorhandenen Reste von Luftröhre und Kropf auf und schaben sie aus der Nackenhaut heraus.

Kropfreste, Speiseröhre, Luftröhre oder Thymusdrüsen werden mit einer Drehbewegung aus der Halsöffnung entfernt. Anschließend wird der Bohrer außerhalb des Produkts mit einer Bürste gereinigt. Bei seiner Rückwärtsbewegung passiert der saubere Bohrer das Produkt.

Bei Ausstattung mit einer internen Waschfunktion werden sämtliche noch verbliebenen Häute und lose Reste mithilfe von Wasser aus Hals- und Bauchöffnung gespült. Beim Austritt aus der Maschine wird der Schlachtkörper mithilfe von kräftigen Wasserstrahldüsen von außen gereinigt.

• Für zahlreiche unterschiedliche Produkte und Verarbeitungskapazitäten geeignet
• Aus hochwertigem Edelstahl und anderen rostbeständigen Materialien hergestellt
• Standardisierte, in den Rahmen integrierte Versorgungsleitungen
• Gute Zugänglichkeit für Reinigungs- und Wartungsarbeiten
• Außenwaschfunktion, optional kombiniert mit Innenwäsche
• Lieferbar in Links- und Rechtsausführung

Marel bietet eine Reihe von Servicelösungen an, um Ausfälle zu vermeiden, die Leistung zu maximieren oder bei unerwarteten Ausfällen per Fernwartung oder vor Ort zu helfen.

Marel hat Niederlassungen in 30 Ländern in allen Regionen und ein globales Netzwerk von hochqualifizierten Fachleuten, die sowohl Fern- als auch Vor-Ort-Serviceunterstützung bieten. Wir bieten unseren Kunden hochwertige Ersatzteile und maßgeschneiderte Serviceverträge, um eine optimale Leistung der Marel-Anlagen zu gewährleisten.