Informationen
Äußerst geringes Risiko auf bakteriologische Verunreinigungen
Untersuchungen haben gezeigt, dass das Nuova-System zur Innereiengewinnung unter allen herkömmlichen Bratfertigsystemen ein äußerst geringes Risiko auf bakterielle Kontamination birgt – sowohl was den Schlachtkörper als auch die Innereien angeht.
Hygienischer Betrieb
Die Nuova Bratfertigmaschine ermöglicht die schnelle und einfache Ausweidung, die bis zu jedem gewünschten Grad automatisiert werden kann – vom Separieren bis zum Verpacken.
Vollautomatisch
Die vollautomatische Innereiengewinnung sorgt dafür, dass der Prozess schneller und einfacher abläuft. Somit lassen sich die Produkte unter optimalen hygienischen Bedingungen verarbeiten, was im Ergebnis zu Produkten von bester Qualität führt.
Innereien-Pakethaken
Nach seiner schonenden Entnahme wird das Innereienpaket automatisch an eine separate Pakethakenlinie übergeben. Dadurch sind höchste Hygienestandards gewährleistet. Bei diesem Ablauf muss nicht manuell eingegriffen werden.
