Dank technischer Neuerungen kann die Nuova-i Innereienpakete überaus effizient vom Schlachtkörper trennen. Die Innereienpakete sind einheitlich und kompakt. Das führt zu höheren Erträgen, saubereren Schlachtkörpern und noch höheren hygienischen Betriebsstandards. Infolgedessen gibt es praktisch keine lose hängenden Innereien mehr, bei denen die Gefahr auf Kreuzkontamination besteht, wenn sie einander berühren.

Es spielt keine Rolle mehr, ob die Hähnchen einer Partie eine ungewöhnliche Größe oder Form haben. Der Abstand zwischen den Schultern ist einstellbar, und die Hakenführung kann für lange und kurze Füße angepasst werden. Der robuste Löffel erledigt seine Positionier- und Zugaufgaben mit höchster Sorgfalt und Präzision.

Noch intelligenter als zuvor

Mit der Nuova-i hält die Bratfertigung Einzug in das digitale Zeitalter. Die Maschine wird von einer Software gesteuert und über einen Touchscreen an der Maschine bedient. Das Display am Bedienfeld ist eine höchst benutzerfreundliche Schnittstelle, die Interaktion und Kommunikation mit den mechanischen Bauteilen der Maschine ermöglicht. 

Rezepte

Wenn sich eine Rezepteinstellung für bestimmte Partiemerkmale bewährt hat, speichert Nuova-i diese Einstellung mit einer einzigen Berührung des Bildschirms. Alle relevanten Einstellungen für die Bratfertigung passen sich automatisch entsprechend an. Das Ergebnis ist ein reibungsloser, durchgehender Prozessablauf. 
Für die optimale Leistung der Bratfertigmaschine muss das Personal nicht mehr über umfangreiches technisches Wissen verfügen – die Abläufe sind nun datengesteuert. Der Schichtwechsel von einem Bediener zum anderen geht so viel einfacher vonstatten.

• Karussell mit 24 Einheiten
• Kapazität bis zu 15.000 bph [250 bpm]
• Interne LED-Leuchten
• EComp-Produkthaken
• Nuova VS-Pakethaken

 

Die Nuova-i verfügt serienmäßig über die SmartBase-Software, mit der sich der Maschinenstatus in Echtzeit überwachen lässt. Es ist möglich, einen „Blick in die Maschine zu werfen“, während sie läuft. Das Bedienfeld gibt einen klaren Überblick über den Status der Maschine. Die SmartBase-Software protokolliert zudem Maschineneinstellungen aller Art. Sie kann historische Leistungsdaten anzeigen, sodass sich potenzielle Trends erkennen lassen. 

Das optionale ProductionBase-Softwarepaket bietet umfangreiche Einblicke und Kontrolle. Es bietet einen noch detaillierteren Überblick sowie Echtzeitanalysen auf der Ebene der Bratfertigeinheiten. Auf diese Weise können Betriebsleiter sofort und gezielt Maßnahmen ergreifen, wenn ein Problem mit der Bratfertigmaschine auftritt, z. B. bei unterdurchschnittlicher Leistung.

Verbunden

Mit dem Einsatz der IMPAQT-Software werden Informationen von anderen angeschlossenen Geräten in der primären Verarbeitungslinie verfügbar. Im zentralen Leitsystem sind relevante Leistungsdaten und Analysen abrufbar. Es ist nun möglich, die Effizienz der Linie zu messen, die Leistung anderer Maschinen wie LineLink-Umhängesysteme zu analysieren und die Gründe für Ausfallzeiten zu ermitteln.

Die Internetverbindung von Nuova-i eröffnet viele Kommunikationsmöglichkeiten, auch in der Cloud. Es ist möglich, von einem zentralen Kontrollraum aus alle Daten zu überwachen. Bei Bedarf kann das Marel-Backoffice Kontakt zur Nuova-i herstellen. Es steht ein Fernwartungsprogramm bereit, das maßgeschneiderte Unterstützung bei Updates, Datenüberwachung, Berichten, Wartungsanweisungen und Service-Richtlinien bietet, ohne dass ein Marel-Ingenieur vor Ort anwesend sein muss.

Marel bietet eine Reihe von Servicelösungen an, um Ausfälle zu vermeiden, die Leistung zu maximieren oder bei unerwarteten Ausfällen per Fernwartung oder vor Ort zu helfen.

Marel hat Niederlassungen in 30 Ländern in allen Regionen und ein globales Netzwerk von hochqualifizierten Fachleuten, die sowohl Fern- als auch Vor-Ort-Serviceunterstützung bieten. Wir bieten unseren Kunden hochwertige Ersatzteile und maßgeschneiderte Serviceverträge, um eine optimale Leistung der Marel-Anlagen zu gewährleisten.