Informationen
Der PlateFormer ist die ideale Einstiegslösung für die Formung von Fleischmassen unter hohem Druck. Die Fleischmasse lässt sich zu einer Vielzahl von Produkten formen, beispielsweise zu Schnitzeln und Hamburgern. Der PlateFormer kann sowohl für Emulsionsmassen als auch für solche mit ganzem Muskelfleisch eingesetzt werden.
Hohes Leistungsvermögen
Der PlateFormer erzeugt präzise geformte Produkte mit minimalen Gewichtsschwankungen. Je nach verwendetem Rohmaterial und der Form des Endprodukts können bis zu 2.500 kg/Std. erzielt werden.
Maximale Flexibilität
Der Formungsvorgang ist in hohem Maße von der richtigen Einstellung von Druck, Füllzeit und Temperatur der Fleischmasse abhängig. Mit dem PlateFormer können Sie diese Prozessparameter steuern, um die idealen Verarbeitungsbedingungen für jede Art von Fleischmasse zu schaffen. Dank der kurzen Einricht- und Umrüstzeiten haben Sie die Möglichkeit, eine Vielzahl von Produkten mit einer einzigen Maschine zu produzieren.
Benutzerfreundlicher Betrieb
Über den Touchscreen können Sie Rezepte nach Ihren genauen Produktanforderungen ganz bequem zusammenstellen, abrufen und ändern. Dank seines Designs ist der PlateFormer einfach zu reinigen und zu warten.
