Der PlateFormer ist die ideale Einstiegslösung für die Formung von Fleischmassen unter hohem Druck. Die Fleischmasse lässt sich zu einer Vielzahl von Produkten formen, beispielsweise zu Schnitzeln und Hamburgern. Der PlateFormer kann sowohl für Emulsionsmassen als auch für solche mit ganzem Muskelfleisch eingesetzt werden.

 

Hohes Leistungsvermögen

Der PlateFormer erzeugt präzise geformte Produkte mit minimalen Gewichtsschwankungen. Je nach verwendetem Rohmaterial und der Form des Endprodukts können bis zu 2.500 kg/Std. erzielt werden.

 

Maximale Flexibilität

Der Formungsvorgang ist in hohem Maße von der richtigen Einstellung von Druck, Füllzeit und Temperatur der Fleischmasse abhängig. Mit dem PlateFormer können Sie diese Prozessparameter steuern, um die idealen Verarbeitungsbedingungen für jede Art von Fleischmasse zu schaffen. Dank der kurzen Einricht- und Umrüstzeiten haben Sie die Möglichkeit, eine Vielzahl von Produkten mit einer einzigen Maschine zu produzieren.

 

Benutzerfreundlicher Betrieb

Über den Touchscreen können Sie Rezepte nach Ihren genauen Produktanforderungen ganz bequem zusammenstellen, abrufen und ändern. Dank seines Designs ist der PlateFormer einfach zu reinigen und zu warten.

Marel bietet eine Reihe von Servicelösungen an, um Ausfälle zu vermeiden, die Leistung zu maximieren oder bei unerwarteten Ausfällen per Fernwartung oder vor Ort zu helfen.

Marel hat Niederlassungen in 30 Ländern in allen Regionen und ein globales Netzwerk von hochqualifizierten Fachleuten, die sowohl Fern- als auch Vor-Ort-Serviceunterstützung bieten. Wir bieten unseren Kunden hochwertige Ersatzteile und maßgeschneiderte Serviceverträge, um eine optimale Leistung der Marel-Anlagen zu gewährleisten.