Informationen
Eine Maschine, drei Funktionen
Der RevoBreader vereint sowohl den Flachbett- als auch den Trommelmodus in einem Gehäuse, sodass Sie schnell und einfach zwischen Produkten mit Homestyle- oder Standardbeschichtung für Schweinekoteletts, Schnitzel und Schweinefilet-Streifen wechseln können. Der RevoBreader kann auch als Einheit zur Vorbemehlung betrieben werden – zur Schaffung einer sauberen, staubfreien Arbeitsumgebung wahlweise auch mit Staubzyklon.
Hochwertige Beschichtungen – wie hausgemacht
Dank der besonderen Trommelgröße des RevoBreader entsteht eine flockige Textur nach Hausmacherart, die Ihresgleichen sucht und für den Einzelhandel oder für Schnellrestaurants perfekt geeignet ist. Die große Trommel sorgt außerdem für hohe Aufnahmefähigkeit, optimale Bedeckung und hervorragende Krumenhaftung während des Frittiervorgangs.
Umrüstungen in weniger als zwei Minuten
Dank der großen Trommel des RevoBreader ist der Wechsel zwischen Homestyle- und Flachbett-Beschichtungen im Handumdrehen erfolgt. Die Verarbeitungslinie muss nicht neu konfiguriert werden, und es ist nicht nötig, Maschinenteile zu entfernen: Das Flachbettband wird einfach durch die Trommel verlängert. Das dauert weniger als zwei Minuten, sodass die Ausfallzeit minimal ist.
Weniger Handling – weniger Arbeit
Nach der Taumelbewegung im Trommelmodus verteilt der RevoBreader das Produkt gleichmäßig auf das Förderband, ohne dass manuell eingegriffen werden muss. Das verringert nicht nur den Arbeitsaufwand, sondern verbessert auch den Übergang der Produkte zum nächsten Verarbeitungsschritt. Dabei muss sichergestellt werden, dass die Produkte nicht zusammenkleben und die feinen Schichten der hausgemachten Panade erhalten bleiben.
