Produkt

RevoCrumb

Trockenbeschichtung

  • Optimale Kontrolle über die Beschichtung der Ober- und Unterseite
  • Attraktive, einheitliche Produkte mit gleichbleibender Form
  • Für empfindliche und grobe Krumen geeignet
  • Hohe Liniengeschwindigkeiten bis 25 m/Min.

Informationen

Der RevoCrumb erzeugt perfekt beschichtete Produkte mit optimaler Verteilung der Krumen auf allen Seiten des Produkts. Dank des innovativen Krumen-Managementsystems kann der Strom an feinen und groben Krumen zum Ober- oder Unterbett gesteuert werden. Das sorgt für die optimale Bedeckung des Produkts, sodass Ihre Anforderungen stets erfüllt werden.

Der RevoCrumb verfügt über einen neuartigen Transportmechanismus mit einem sich drehenden Wasserrad, das die Krumen schonend befördert Die Struktur der Krumen bleibt während der Verarbeitung intakt, da der RevoCrumb die Krumen nicht zermahlt oder zerkleinert. Dadurch ist er besonders für sehr empfindliche Krumen wie grobes Panko-Paniermehl oder Cornflakes geeignet.

Software

Die Digitalisierung des Prozesses mit der Innova-Software verhindert Bedienerfehler und schafft eine papierlose Arbeitsumgebung. Das Innova QK-Modul automatisiert Verfahren der Qualitätskontrolle. Der Line Profiler übernimmt die nötige Linieneinrichtung pro Masterrezept und sendet die programmierten Einstellungen an die Maschinen.
Zusammen mit dem Rezeptmanager lässt sich mit dem Innova-Rückverfolgungsmodul systematisch nachverfolgen, was wann, wo und von wem gemacht wurde. Der Rezeptmanager berechnet die richtige Menge an Zutaten und weiß, welche Linieneinstellung erforderlich ist, um das gewünschte Produkt mit den gleichen Einstellungen wie zuvor herzustellen – was im Ergebnis zu einem einheitlichen Endprodukt führt.

  • Innovatives Krumen-Managementsystem
  • Neuartige Methode für den Krumentransport
  • Die Krumen werden „gepresst“ oder „gerüttelt“, um bestmögliche Aufnahme und Anhaftung zu gewährleisten

Software

Die Digitalisierung des Prozesses mit der Innova Food Processing Software verhindert Bedienerfehler und schafft eine papierlose Arbeitsumgebung.  

Das Innova QK-Modul automatisiert Verfahren der Qualitätskontrolle. Der Line Profiler übernimmt die nötige Linieneinrichtung pro Masterrezept und sendet die programmierten Einstellungen an die Maschinen. 

Zusammen mit dem Rezeptmanager lässt sich mit dem Innova-Rückverfolgungsmodul systematisch nachverfolgen, was wann, wo und von wem gemacht wurde. Der Rezeptmanager berechnet die richtige Menge an Zutaten und weiß, welche Linieneinstellung erforderlich ist, um das gewünschte Produkt mit den gleichen Einstellungen wie zuvor herzustellen – was im Ergebnis zu einem einheitlichen Endprodukt führt. 

Alle Beschichtungsmaschinen von Marel können mit der Innova Food Processing Software ausgestattet werden. So haben Verarbeitungsbetriebe die Möglichkeit, den Ertrag und den Durchsatz zu maximieren, die Qualitätsstandards einzuhalten und die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. 

Service

Marel bietet eine Reihe von Servicelösungen an, um Ausfälle zu vermeiden, die Leistung zu maximieren oder bei unerwarteten Ausfällen per Fernwartung oder vor Ort zu helfen.

Marel hat Niederlassungen in 30 Ländern in allen Regionen und ein globales Netzwerk von hochqualifizierten Fachleuten, die sowohl Fern- als auch Vor-Ort-Serviceunterstützung bieten. Wir bieten unseren Kunden hochwertige Ersatzteile und maßgeschneiderte Serviceverträge, um eine optimale Leistung der Marel-Anlagen zu gewährleisten.

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