Produkt

Sauberes Rinderschlachthaus

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  • Ergonomische Arbeitspositionen
  • Rückverfolgbar
  • Hygienestandards erfüllt

Informationen

Für den Transport von Pansen, Köpfen und roten Organen bietet Marel Red Meat Slaughtering ein komplettes Sortiment an Ablaufrinnen, Bändern und Förderern. Ein wichtiger Aspekt eines sauberen Schlachthauses besteht darin, dass die tierärztliche Inspektion des Schlachtkörpers sowie des Pansens, der roten Organe und der Köpfe gleichzeitig stattfinden kann. Rückverfolgbarkeit hat in diesem Bereich des Schlachthauses höchste Priorität.

Entnahme und Verarbeitung von Pansen

Der Pansen und der Schlachtkörper werden gleichzeitig auf einem Transporter oder Förderband zur Inspektion befördert. Die Pansen werden separat gelagert, um Kontaminationen zu vermeiden. Nach der Inspektion werden die Pansen in einen Verarbeitungsbereich befördert.

Entnahme und Reinigung von roten Organen

Köpfe und rote Organe werden getrennt auf einem Transportband abgelegt und zur Veterinärkontrolle befördert. Falls gewünscht, kann eine Dusche die Organe abspülen. Nach der Inspektion können die Kutteln in einen Verarbeitungsbereich befördert werden.

Gestaltung des Arbeitsbereichs

Die Zurichtung von Rindern erfolgt häufig von verstellbaren Arbeitspodesten aus. So kann der Mitarbeiter die richtige Höhe wählen, um seine Arbeit ergonomisch und hygienisch durchzuführen. Zu diesem Zweck liefert Marel Red Meat Slaughtering eine Reihe verschiedener Podeste, die über die nötige sanitäre Ausstattung verfügen.

Service

Marel bietet eine Reihe von Servicelösungen an, um Ausfälle zu vermeiden, die Leistung zu maximieren oder bei unerwarteten Ausfällen per Fernwartung oder vor Ort zu helfen.

Marel hat Niederlassungen in 30 Ländern in allen Regionen und ein globales Netzwerk von hochqualifizierten Fachleuten, die sowohl Fern- als auch Vor-Ort-Serviceunterstützung bieten. Wir bieten unseren Kunden hochwertige Ersatzteile und maßgeschneiderte Serviceverträge, um eine optimale Leistung der Marel-Anlagen zu gewährleisten.


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