Der Smoke-a-Matic kann zum Räuchern von Hot Dogs, Bratwürsten, Cocktailwürsten und anderen Produkten verwendet werden. Das System funktioniert bei jedem Produktstrang, bei dem ein reichhaltiger Rauchgeschmack gewünscht ist. Seine Einstellungen ermöglichen die vollständige Kontrolle über Farbe und Rauchgeschmack.

• Lässt sich direkt an die meisten Wurstformer anschließen, um Rauch inline anzuwenden.
• Sie steuern den Ph-Wert und die Anwendungstemperatur, um gleichbleibende Ergebnisse zu erzielen.
• Verbessert die Schälbarkeit und verkürzt die Verarbeitungszeit.
• Keine Reinigung mehr von verstopften Trennwänden, Lüftern und Kanälen.
• Ermöglicht die genaue Kontrolle über Farbe, Geschmack und Biss.

Marel bietet eine Reihe von Servicelösungen an, um Ausfälle zu vermeiden, die Leistung zu maximieren oder bei unerwarteten Ausfällen per Fernwartung oder vor Ort zu helfen.

Marel hat Niederlassungen in 30 Ländern in allen Regionen und ein globales Netzwerk von hochqualifizierten Fachleuten, die sowohl Fern- als auch Vor-Ort-Serviceunterstützung bieten. Wir bieten unseren Kunden hochwertige Ersatzteile und maßgeschneiderte Serviceverträge, um eine optimale Leistung der Marel-Anlagen zu gewährleisten.