Der SpiralOven ist ein Heißluftsystem, dessen Einzigartigkeit darin liegt, dass es drei Konzepte in einem Gerät vereint. Das bedeutet: Es kann zum Dämpfen, Kochen oder Grillen verwendet werden. Dadurch lässt sich eine Vielzahl von Produkten in einem einzigen System verarbeiten. Der SpiralOven verleiht Produkten die richtige Farbe, den richtigen Biss und den richtigen Geschmack.

Unbegrenzte Kombinationen

Mit dem SpiralOven sind Kombinationen von Durchlaufzeit, Lufttemperatur, Luftfeuchtigkeit und Luftgeschwindigkeit in unbegrenzter Anzahl möglich. Alle diese Parameter lassen sich unabhängig voneinander im System einstellen und werden automatisch überwacht. Damit ist die vollständige Kontrolle des Produktionsprozesses und der damit verbundenen Parameter sichergestellt. Das Ergebnis sind Produkte von einheitlicher und gleichmäßiger Qualität.

• Minimaler Dampfaustritt dank der Bauweise der Zufuhr- und Ausgabeabschnitte
• Maximale Ladedichte durch Drahtgewebeband ohne mittlere Trennwand
• Schaffung des richtigen Mikroklimas durch effiziente Wärmeregelung
• SPS-Steuerung mit Touchscreen

Lebensmittelsicherheit mit Innova-Software

Unsere innovative Innova Food Processing Software überwacht und steuert den Produktionsprozess, z. B. Temperatur, Taupunkt und Verweildauer. Sie erfasst Daten und erstellt Berichte, die Ihnen einen klaren Überblick über die Produktion geben und aufzeigen, wo Verbesserungen möglich sind. Mit Innova werden Schätzungen überflüssig, vielmehr können Sie auf Daten beruhende Entscheidungen treffen, um Ihre Produktion zu optimieren und sicherzustellen, dass die Produkte die strengsten Sicherheitsstandards für die Lebensmittelindustrie erfüllen.

Marel bietet eine Reihe von Servicelösungen an, um Ausfälle zu vermeiden, die Leistung zu maximieren oder bei unerwarteten Ausfällen per Fernwartung oder vor Ort zu helfen.

Marel hat Niederlassungen in 30 Ländern in allen Regionen und ein globales Netzwerk von hochqualifizierten Fachleuten, die sowohl Fern- als auch Vor-Ort-Serviceunterstützung bieten. Wir bieten unseren Kunden hochwertige Ersatzteile und maßgeschneiderte Serviceverträge, um eine optimale Leistung der Marel-Anlagen zu gewährleisten.