Der V-Cut 180 ist ein skalierbarer, vielseitig einsetzbarer volumetrischer Portionsschneider für mittelständische Metzgereien und industrielle Verarbeiter mit kleinen Linien, der mit steigenden
Portionieranforderungen wachsen kann. Er ist einfach zu bedienen und ermöglicht ausbeuteorientiertes Schneiden von hochwertigen, gleichmäßigen Portionen mit Festgewicht und einheitlicher Stärke.

Es gibt das Basismodell, das kundenspezifisch mit individuell passenden Zusatzmodulen konfiguriert werden kann, z.B. zum Schneiden von Schweinekoteletts mit Knochen oder von einheitlichen Würfeln und Streifen.

Große Produktvielfalt

Der V-Cut 180 kann eine beeindruckende Vielfalt von Produkten in gleichmäßige Portionen schneiden, z.B.:

• Scheiben für Schnitzel
• Prime Steaks
• Minutensteaks
• Sehr dünne Scheiben
• Würfel und Streifen
• Portionen mit Butterfly-Schnitt
• Schweinekoteletts mit Knochen

Die Produkte können als Einzelportionen ausgetragen werden oder als vorformatierte gefächerte oder gestapelte Gruppen. So portioniert, sind die Produkte bereit für die automatische Beladung von Schalen, wodurch sich der Anteil der manuellen Arbeit innerhalb des Prozesses deutlich reduzieren lässt.

Optional erhältliche Module:
• Verschiedene Formsätze für unterschiedlichste Rohlingen bzw. Portionsarten
• Formsatz für knochenhaltige Produkte
• Formsatz für Würfel und Streifen

Marel bietet eine Reihe von Servicelösungen an, um Ausfälle zu vermeiden, die Leistung zu maximieren oder bei unerwarteten Ausfällen per Fernwartung oder vor Ort zu helfen.

Marel hat Niederlassungen in 30 Ländern in allen Regionen und ein globales Netzwerk von hochqualifizierten Fachleuten, die sowohl Fern- als auch Vor-Ort-Serviceunterstützung bieten. Wir bieten unseren Kunden hochwertige Ersatzteile und maßgeschneiderte Serviceverträge, um eine optimale Leistung der Marel-Anlagen zu gewährleisten.