Informationen
ValueSpray ist die perfekte Lösung für schnelles und einfaches Marinieren von großen Mengen an Geflügelfleischprodukten.
ValueSpray wurde speziell für die Inline-Nassmarinierung von portionierten und empfindlichen Geflügelprodukten entwickelt, z. B. für Filets, Minutensteaks (horizontal geschnitten), Lendenstücke, Hähnchenburger und portioniertes Hähnchenfleisch. Die Produkte können frisch oder gefroren, mit oder ohne Knochen sein.
Gleichmäßige Benetzung
Im Vergleich zu herkömmlichen Geräten wie Eintauchern und Trommeln verteilt der ValueSpray die Marinade präziser und gleichmäßiger über die Produkte, auch wenn sie gröbere Teilchen enthält. Die Fähigkeit, alle Arten von Marinaden zu verarbeiten, auch schwer aufnehmbare mit hoher Viskosität, macht dieses System zu einer sehr vielseitigen Lösung.
Die schonende Funktionsweise des ValueSpray verhindert letztlich Schäden an Produkten und Marinaden.
Funktionsbeschreibung
Die Produkte werden mit einem Förderband an einer Reihe von Düsen vorbeigeführt, die die Produkte von einer oder beiden Seiten mit Marinade besprühen. Daher ist es auch möglich, verschiedene Aufnahmeeinstellungen für die Ober- und Unterseite des Produkts zu konfigurieren.
Die überschüssige Marinade fließt in einen Auffangbehälter zurück und wird erneut verwendet, um den Verlust an wertvoller Marinade weitgehend zu minimieren.
Der ValueSpray wird über einen Touchscreen bedient und umfasst Funktionen für Produktion, Rezepte, Wartungs- und Reinigungsmanagement.
Dank der Möglichkeit zur schnellen Umrüstung ist die Produktion mit dem ValueSpray effektiver.
- Ideal für die Inline-Nassmarinierung
- Für frische, gefrorene, entbeinte oder knochenhaltige Produkte
- Präzise Marinadenaufnahme
- Gleichmäßige Verteilung der Marinade über die Produkte
- Schonender Umgang mit empfindlichen Produkten
- Unterschiedliche Aufnahmeeinstellungen für die Ober- und Unterseite des Produkts
- Wiederverwendung überschüssiger Marinade
- Ausgabekapazität bis zu 3.000 kg/Stunde