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Verarbeitungsbetriebe lassen keinen Zweifel daran: höhere Kapazitäten sind gefragt! Marel Poultry hat auf diese Marktnachfrage reagiert und ein integriertes System entwickelt, das eine Liniengeschwindigkeit von 15.000 Broilern pro Stunde (bph) bewältigen kann. Zudem sorgt Marel Poultry auch bei dieser Spitzengeschwindigkeit für unerreichte Zuverlässigkeit.
Alles im Griff
Alle Systeme sind auf eine Verarbeitungsgeschwindigkeit von 15.000 bph eingestellt. Der Prozess beginnt mit der Handhabung des Lebendgeflügels durch ATLAS und der Betäubung durch CAS SmoothFlow. Die Schlacht-, Brüh- und Rupfanlagen werden auf die nötige Geschwindigkeit gebracht, während alle vorhandenen Systeme im Bratfertigbereich, darunter VC20 und Nuova 24, so ausgelegt sind, dass sie bei einem Tempo von 15.000 bph bequem mithalten können. Und was den Kühltunnel angeht, der jetzt mit genau der gleichen Geschwindigkeit läuft wie der Rest der Linie: Die Transporthängebahn lässt sich problemlos aufrüsten. Bis hin zur Sortier- und Verteilungslinie wird jeder Prozessschritt souverän mit dieser rekordverdächtigen Geschwindigkeit absolviert. Dasselbe gilt auch für Wiege- und Klassifizierungssysteme wie IRIS und SmartWeigher – eine der weltweit schnellsten Inline-Waagen.
Das ATC-System zur Spannungskontrolle hält den Kraftansturm der Linien mit ihren blitzschnellen Bewegungen unter Kontrolle.
Rückverfolgung
Die Umhängemodule LineLink DE und LineLink EC übergeben die Produkte auf ihrem Weg durch die Verarbeitungsstufen nahtlos von einem Hakentyp zum anderen. Nicht nur jedes Produkt, sondern auch alle darüber erfassten Informationen werden übertragen und ermöglichen so die Rückverfolgbarkeit der einzelnen Produkte.
Die Innova-Software läuft im Hintergrund, überwacht betriebsweit alle zügigen Prozesse und zeigt Verbesserungsmöglichkeiten auf. Zudem gewährleistet Innova die vollständige Rückverfolgbarkeit vom Beginn der 15.000 bph schnellen Linie bis hin zum Endprodukt.
Keine Abstriche
Eine möglichst hohe Verarbeitungsgeschwindigkeit ist kein Selbstzweck. Das hohe Arbeitstempo der 15.000 bph schnellen Linien von Marel Poultry führt jedoch zu einer deutlichen Steigerung von Leistung und Ertrag. Auch die Nachhaltigkeit profitiert, da die vorhandene Infrastruktur mit nur geringfügigen Änderungen an den Maschinen für erhebliche Produktsteigerungen genutzt werden kann. Um möglichst geringe Produktionskosten zu erreichen, ist es äußerst wichtig, dass höchste Qualität und Effizienz ohne Abstriche erhalten bleiben.
- Verarbeitung mit 15.000 bph von der Handhabung des Lebendgeflügels bis zur Distribution
- Vorhandene Geräte an höhere Geschwindigkeiten angepasst
- Infrastruktur muss nur leicht verändert werden
- Gefolgt von zwei oder drei Zerlege- und Entbeinungslinien
- LineLink-Umhängesysteme verbinden die Linien ohne Geschwindigkeitsabweichungen
- LineLink überträgt Daten zusammen mit dem einzelnen Produkt und gewährleistet so die Rückverfolgbarkeit
- ATC synchronisiert die Linienkräfte
- Innova PDS ermöglicht die Echtzeit-Überwachung von einem zentralen Punkt aus
- Durchgehende Leistungsüberwachung und Rückverfolgbarkeit mit betriebsweitem Innova-System
- Überaus günstige CO2-Bilanz pro Broiler
