Lösung

Verarbeitung von Zucht-Weißfisch

Integrierte Systeme bestehen in der Regel aus Geräten, die eine Vielzahl von Anwendungen ausführen, z. B. Sortieren, Portionieren, Zuschneiden, Schockgefrieren, Chargieren und Verpacken.

Informationen

Integrierte Marel-Systeme zur Verarbeitung von Zucht-Weißfisch bestehen in der Regel aus Geräten, die eine Vielzahl von Anwendungen ausführen, z. B. Sortieren, Portionieren, Zuschneiden, Schockgefrieren, Chargieren und Verpacken.

Der Produktionsablauf ermöglicht einen nahtlosen Fluss des Rohmaterials durch das System, wobei die Marel Innova Produktionsmanagement-Software automatisch jeden Schritt des Prozesses steuert und eine 100-prozentige Rückverfolgbarkeit gewährleistet. Gleichzeitig stellt sie detaillierte und wertvolle Informationen über Durchsatz, Ertrag und Qualität bereit.

Software

Intelligente Lösung für intelligente Verarbeitung

Die Innova Food Processing Software fungiert als Schaltzentrale für die meisten Marel-Geräte und alle unsere integrierten Systeme. Sie stellt eine Informationslösung dar, mit der Lebensmittelverarbeiter aller Art ihre Gewinne und Produktionsleistung optimieren können.

Innova Food Processing Software bietet die wichtigsten, in der heutigen Lebensmittelverarbeitung benötigten Funktionen einer Manufacturing Execution System-Lösung (MES-Lösung). Innova deckt die gesamte Wertschöpfungskette des Produktionszyklus ab, vom Wareneingang bis zum Produktversand. Sie stellt alle wichtigen Leistungsindikatoren (KPIs) bereit, die sich auf jede Stufe der Verarbeitung beziehen, und sorgt für komplette Rückverfolgbarkeit von der Quelle bis zum Regal.

Innova überwacht und kontrolliert kritische KPIs in Echtzeit, einschließlich Ertrag, Durchsatz und Effizienz, Verluste, Qualität, Lagerbestände, Lagerbewegungen, Rückverfolgbarkeit und Rentabilität.

Ein modulares Angebot, das Sie dabei unterstützt, die Verarbeitung effizienter und profitabler zu gestalten. Innova ist skalierbar und deckt jeden Aspekt der Lebensmittelverarbeitung ab. Sie haben die Möglichkeit, nur ein einzelnes Modul zu nutzen oder integrierte anlagenweite Systeme zu implementieren.

Service

Marel bietet eine Reihe von Servicelösungen an, um Ausfälle zu vermeiden, die Leistung zu maximieren oder bei unerwarteten Ausfällen per Fernwartung oder vor Ort zu helfen.

Marel hat Niederlassungen in 30 Ländern in allen Regionen und ein globales Netzwerk von hochqualifizierten Fachleuten, die sowohl Fern- als auch Vor-Ort-Serviceunterstützung bieten. Wir bieten unseren Kunden hochwertige Ersatzteile und maßgeschneiderte Serviceverträge, um eine optimale Leistung der Marel-Anlagen zu gewährleisten.

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High Performance Farmed Whitefish Processing PDF (0,5MB)

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