Wasser ist eine unglaublich wertvolle Ressource, und deshalb könnten alle Organisationen – unabhängig von der Branche – davon profitieren, den Wasserverbrauch und damit die Kosten und den Wasserfußabdruck zu senken. Daher ist bei der Lebensmittelverarbeitung die effiziente Nutzung von Wasser von größter Bedeutung.

Die Weltbevölkerung wächst ständig, und das bedeutet, dass die globale Nachfrage nach Lebensmitteln sekündlich steigt. Die Produktion und Verarbeitung solch großer Mengen an Lebensmitteln belastet die endlichen Ressourcen wie Wasser zusätzlich, weshalb es wichtig ist, Wege zu finden, den Wasserverbrauch und die Abwasserbehandlung besser zu steuern.