Marel está a la vanguardia del procesamiento de pescado blanco

Añada valor a sus productos de pescado

Durante más de 40 años, Marel ha ayudado a los procesadores de pescado blanco de todo el mundo a utilizar mejor las materias primas, al tiempo que se reduce el tiempo de procesamiento y aumenta la automatización y la seguridad alimentaria. Sea cuál sea el tamaño o los objetivos de su organización, tenemos los productos y servicios necesarios para ayudarle a impulsar su negocio.

Marel ofrece equipos independientes avanzados y sistemas integrados para la industria de procesamiento de pescado blanco. Nuestras soluciones de procesamiento de productos elaborados permiten a los procesadores de pescado elaborar productos con el valor añadido de una mayor calidad.

Desarrollando un conocimiento profundo de los requisitos de su producto final, somos capaces de crear una solución completa para satisfacer sus necesidades en cada paso de la cadena de productos elaborados.

Cobertura

Cobertura y consistencia inmejorables

Nuestro equipo de revestimiento es líder en cobertura y consistencia del producto, recubriendo prácticamente cualquier tipo de producto pesquero. Tanto si se trata de cubrir productos naturales como preparados, nuestros innovadores sistemas garantizan una cuidadosa manipulación del producto, un mejor uso de la materia prima y una distribución perfectamente uniforme del rebozado.

Tenemos equipos de polvo, de cobertura húmeda y seca, que pueden ser independientes o integrarse en una línea de procesamiento de productos elaborados.

Soluciones de cobertura

Fritura

Color, textura y sabor perfectos en todo momento

Nuestros sistemas de fritura integrados ofrecen un entorno de fritura óptimo, así como gestión, filtración y almacenamiento de aceite. En la parte central del sistema se encuentra una freidora equipada con un avanzado sistema de gestión del calor, que crea un clima de fritura excepcionalmente estable para la elaboración de productos fritos con un color y una textura uniformes, un sabor perfecto y una adhesión de la cobertura excepcional.

Soluciones de fritura

Cocinado

Máximo rendimiento y uniformidad del producto

Con más de 30 años de experiencia en tecnología de calefacción, podemos brindarle todo el apoyo que necesite para obtener los mejores resultados posibles de su horno.

Independientemente de si sus productos son cocinados al vapor o asados, podemos ofrecerle la solución perfecta para usted, desde sistemas de nivel de entrada simples pero efectivos, hasta tecnología líder en la industria de alta gama que le permitirá maximizar el rendimiento y la uniformidad del producto.

Soluciones para vaporizar, cocinar y asar

Póngase en contacto con nosotros

Nuestro equipo especializado está aquí para ayudarle y responder cualquier pregunta que pueda tener. Rellene el formulario y nos pondremos en contacto con usted a la mayor brevedad posible. Quedamos a la espera de sus noticias.

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