Las características específicas de un pavo exigen soluciones personalizadas de procesamiento. Al utilizar estos sistemas únicos de Marel, puede estar seguros de estar realizando todos los pasos del proceso de forma correcta, al tiempo que controla perfectamente el flujo de productos entrantes y salientes.

Además de proporcionar un procesamiento automatizado de pavos eficiente y eficaz, nuestras soluciones inteligentes elaboran con precisión todo tipo de productos finales de pavo con la menor cantidad de mermas, al tiempo que proporcionan mejores condiciones de trabajo para los operadores.

La evaluación de los productos por visión y peso permitirá que los productos de pavo se adecuen a los procesos posteriores apropiados, como despiece, deshuesado, división en lotes, envasado y etiquetado. Mediante la reducción de mermas y el ahorro de mano de obra, la división en lotes efectiva es crucial para el éxito del procesamiento avícola. Nuestros sistemas y soluciones Marel son capaces de obtener lo mejor de cada producto de pavo.

En estrecha colaboración con usted, creamos soluciones innovadoras para la industria de productos elaborados, impulsando la excelencia en el rendimiento, la seguridad alimentaria y la sostenibilidad. Juntos, encontraremos la mejor manera posible de crear una solución que le permita elaborar justo el producto que necesita. Hacemos esto aplicando nuestros profundos conocimientos en tecnología alimentaria y elaboración de productos. Podemos satisfacer sus necesidades en cada paso del proceso, desde el porcionado del músculo de carne entera o la preparación de su masa, pasando por el formado, la cobertura, el cocinado y la elaboración de salchichas, hasta el pesaje, la clasificación, el procesamiento por lotes, la congelación y el envasado del producto final.

Nuestras avanzadas soluciones de procesado de elaborados le permiten producir una amplia variedad de productos precocinados y salchichas, ofreciéndole un proceso sólido y reproducible que genera productos uniformes que siempre cumplen con las especificaciones. Los sistemas flexibles y eficientes ofrecen un alto rendimiento y crean valor añadido para su negocio avícola. ¡Su producto final, nuestro punto de partida!

El procesamiento de pavos es más que simplemente alinear una serie de máquinas. A lo largo de toda la planta, los procesos deben ajustarse entre sí. Los productos adecuados deben estar en los destinos adecuados en el momento adecuado, para que el sistema sepa qué esperar.

La logística interna bien pensada, así como las soluciones de software sofisticadas, son medios muy valiosos para controlar la conexión fluida entre todos los elementos de una planta de pavos.

El tratamiento del agua es también un componente vital en el procesamiento de los pavos. El agua residual debe purificarse antes de poder ser reutilizada.