Los dispositivos de alta tecnología, como los sistemas de evaluación visual con cámaras de alta velocidad, están alcanzando mucha aceptación en el sector de procesamiento de aves. Estos dispositivos ayudan a lograr una producción más eficiente, efectiva, sostenible y diferente.
Las empresas de procesamiento de aves están incrementando sus capacidades, con la demanda de una aceptación fiable de los productos entrantes. Porque no es muy sostenible degradar un producto en su totalidad por una pieza dañada, los procesadores de aves buscan formas de determinar la calidad 360o para cada producto individual o entero o pieza de producto.
