Beef Chilling

Transporte y enfriamiento

La mayoría de las plantas de procesamiento de carne están equipadas con túneles y cámaras de enfriamiento para reducir la temperatura de la canal muy rápidamente y evitar así una pérdida de peso innecesaria. Los sistemas de transporte de canales de Marel están automatizados y no requieren la intervención de ningún operador para mover las canales hacia los túneles o las salas de enfriamiento. Las canales cuelgan de rieles alineados en la dirección de la circulación del aire que también evitan el contacto entre ellas.

Ofrecemos una gama completa de tecnología de transporte, adecuada para todas las capacidades posibles para el almacenamiento, enfriamiento y transporte de las canales, las piezas de carne y los subproductos.

  • Sistemas de transporte automáticos y flexibles
  • Colocación óptima de los rieles para la circulación del aire

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