Fritura - Carne de vacuno

La fritura es una fase importante del procesado de elaborados. Una vez fijada la cobertura sus productos adquirirán su acabado dorado y delicioso sabor. La fritura mejora la seguridad alimentaria, la calidad del producto, el sabor, la presentación y prolonga su vida útil.

Marel le permite freír total o parcialmente los productos respetando estándares exigentes y consistentes. Nuestra freidora está equipada con un sistema de administración de aceite para aumentar la vida útil del aceite y lograr de este modo una mayor rentabilidad.