Manipulación de órganos

En la línea de sacrificio limpia, se extraen los paquetes gastrointestinales y los órganos, que son inspeccionados por un veterinario. Para la línea de faenado y el procesamiento posterior de los órganos blancos y rojos, Marel ofrece una gama completa de equipos de línea:

• Transportador de sacrificio
• Transportador de bandejas para tripas
• Transportador de órganos
• Línea de recuperación

 

Los órganos son inspeccionados por un veterinario en un lugar específico de la línea. Es importante que, durante este proceso, se determine que la carcasa y los órganos son del mismo origen.

Tras la inspección, las anomalías que puedan presentar las carcasas se corregirán mediante una línea de recuperación.

Marel ofrece a sus clientes diferentes soluciones de servicio para prevenir fallos, maximizar el rendimiento o el servicio reactivo en caso de averías inesperadas.

Marel tiene oficinas en 30 países en todas las regiones, y una red global de profesionales altamente cualificados que proporcionan soporte remoto y servicio in situ. Proporcionamos piezas de repuesto de calidad y acuerdos de servicio personalizados para nuestros clientes con el fin de garantizar un rendimiento óptimo de los equipos Marel.