Darmbakkenconveyor

Manipulación de órganos

Eliminación eficiente de los paquetes y órganos gastrointestinales

  • Trazabilidad de las canales y sus correspondientes órganos
  • Sistema de transporte higiénico
  • Eliminación de canales/órganos que no pasan las inspecciones veterinarias

En la línea de matanza limpia, los órganos y paquetes gastrointestinales se retiran y son inspeccionados por un veterinario. Para la línea de faenamiento y el procesado de productos elaborados de órganos rojos y blancos, Marel ofrece una gama completa de equipos de línea:

  • Transportadora de sacrificio
  • Transportadora de bandejas para intestinos
  • Transportadora de órganos
  • Línea de recuperación

Los órganos son inspeccionados por un veterinario en un lugar específico de la línea. Es importante que durante este proceso se determine que la canal y los órganos procedan del mismo lugar.

Después de la inspección, las anomalías que puedan presentar las canales se corregirán mediante una línea de recuperación.


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