Descripción del evento
Transformando el procesamiento de carnes y aves a través de la conectividad
En Mercoagro, nos complace presentar nuestras soluciones de vanguardia diseñadas para diferenciarle de la competencia e impulsar su éxito en las dinámicas industrias cárnica y avícola.
Carnes
Los procesadores de carne se enfrentan a retos únicos que exigen soluciones innovadoras para mejorar la eficiencia, optimizar el uso de las materias primas y promover la sostenibilidad, todo ello reduciendo la dependencia de la mano de obra.
Desde máquinas modulares de última generación hasta soluciones perfectamente integradas con comunicación de máquina a máquina, nuestra cartera de procesamiento de carnes utiliza la conectividad para ofrecer un rendimiento y un aumento de la productividad sin precedentes.
Para ayudar a su empresa a alcanzar todo su potencial, disponemos de una amplia cartera de soluciones avanzadas para líneas de porcino y vacuno que mejorarán la utilización de las materias primas, la flexibilidad y la sostenibilidad, a la vez que reducirán la dependencia de la mano de obra.
Aves
Con el énfasis actual en el procesamiento basado en datos y la adaptabilidad en la industria avícola, el escenario está preparado para el lanzamiento oficial en Brasil de la evisceradora inteligente Nuova-i. Con sus ajustes automatizados de la manada y su información sobre el rendimiento en tiempo real, Nuova-i cumple todos los requisitos.
Respaldada por 28 años de experiencia, esta nueva generación de Nuova está lista para establecer un nuevo estándar al adoptar el procesamiento digital y aprovechar los beneficios del software avanzado.
Alimentos preparados
La nueva línea de empanado de Marel responde a la creciente demanda mundial de alimentos preparados. El sistema modular permite la producción de productos de máxima calidad en mayores volúmenes, atendiendo a diversas preferencias. A medida que aumentan las demandas de los consumidores de una mayor variedad de productos y una producción más flexible, esta innovadora solución permite a los procesadores de comida preparada afrontar estos retos con eficacia.
Software
En el centro de nuestra visión transformadora se encuentra el software Innova, una potente herramienta que ofrece a los procesadores de carnes y aves un control de procesos en tiempo real basado en datos, trazabilidad integral y eficiencia de producción. Con Innova, puede optimizar su línea de producción, tomar decisiones informadas e impulsar la mejora continua en todas sus operaciones.
Desde el procesamiento primario hasta los productos elaborados, nos comprometemos a colaborar estrechamente con empresas de todos los tamaños.
Nuestro equipo de expertos estará disponible en nuestro stand para entablar conversaciones relevantes, comprender las necesidades específicas de su empresa y proporcionar orientación y apoyo personalizados. Juntos, podemos abrir nuevas posibilidades, superar retos y dar forma a un futuro sostenible y próspero para las industrias cárnica y avícola.
Presentación
Presentación de mayor productividad y calidad superior con formado a baja presión de productos elaborados
14 de septiembre | 14:30 en Auditório Mercoshow 2
Descubra cómo la tecnología de formado a baja presión puede aumentar significativamente su productividad, reducir el desperdicio y mejorar la calidad de sus productos procesados. Además, esta técnica es versátil y puede aplicarse a diferentes tipos de proteínas, lo que la convierte en una opción ideal para el procesado de alimentos.
Conferenciante: Elisa Turchetti, Especialista regional de productos de Marel.
Únase a nosotros para transformar el futuro del procesado de carnes y aves. Visite nuestro stand 1708, donde nuestros expertos estarán a su disposición para informarle sobre todas nuestras soluciones innovadoras y conectadas y ofrecerle asesoramiento detallado y asistencia integral. ¡Esperamos verle en Chapecó!
