Convertirse en el mayor productor de proteínas de Rumanía

Avicarvil construye la planta de procesamiento más moderna del sureste de Europa

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Avicarvil es uno de los principales productores, transformadores y minoristas de aves de Rumanía, con una capacidad anual de cría y transformación de más de 30 millones de pollos al año. La empresa tiene previsto duplicar esta capacidad en los próximos años mediante la construcción de una planta de procesamiento en estrecha colaboración con Marel. Andrei Brumaru, director ejecutivo del Grupo Carmistin, habla de sus planes.

En el condado de Vâlcea, Carmistin construirá la planta de procesamiento de avícola más moderna del sureste de Europa. Con una superficie de 25.000 m2, será la mayor unidad de producción de carne de pollo de Rumanía y tendrá a Marel como socio principal. Andrei Brumaru explica: “Dadas nuestras previsiones de ventas, necesitamos expandirnos. Al mismo tiempo, queremos garantizar nuestra competitividad frente a la competencia internacional, produciendo más pollo de mayor calidad. Para obtener los mejores resultados y el mayor rendimiento de nuestra inversión, decidimos cooperar con Marel”.

Primera opción

“Nuestro primer contacto con Marel data de cuando compramos nuestra segunda planta de procesamiento en Targu Jiu. Cuenta con sistemas de Marel en el proceso primario, desde el sacrificio hasta la refrigeración. Para nuestra futura planta de nueva creación, comparamos la eficiencia de las líneas de nuestras dos plantas de procesamiento existentes. La línea de Marel era claramente superior. Por esa razón, Marel fue nuestra primera elección para equipar nuestra tercera planta de procesamiento, que se prevé que esté en funcionamiento en 2023. Esta fábrica tendrá una capacidad de 13.500 aph [225 apm] y trabajaremos en dos turnos”.

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De izquierda a derecha: Octavian Paltanea (Carmistin), Andrei Brumaru (Carmistin), Cristian Ciornei (Riva srl), Arie Tulp (Marel), Harm ter Heerdt (Marel), Fons Romme (Marel), Oana Petre (Carmistin).

El nuevo proyecto

“Carmistin es una organización dinámica que siempre busca socios que compartan la misma visión y experiencia. Marel encaja perfectamente. Ambas empresas combinan equipos de calidad, personal profesional y una gestión transparente de los proyectos, lo que da lugar a una asociación a largo plazo. La capacidad de Marel para cubrir todos los sectores de producción fue uno de los factores clave que nos hizo tomar esta decisión estratégica”, afirma Andrei Brumaru. “La nueva fábrica será la instalación de procesamiento de aves más moderna del sureste de Europa. La automatización avanzada nos convertirá en el mayor productor de proteínas de Rumanía en los próximos tres años”. Las líneas de procesamiento automatizadas incluyen la robotización con la RoboBatcher de Marel. “El RoboBatcher en la línea de fileteado marca una gran diferencia en la velocidad y la precisión de la línea y garantiza un buen rendimiento de la inversión. Mediante la combinación de la robótica y el software de última generación, la RoboBatcher optimizará el tiempo de procesamiento, la calidad y la seguridad de nuestros productos. Además, el software Innova nos proporcionará informes en tiempo real, ayudándonos a tomar decisiones oportunas, reducir costes y aumentar nuestra competitividad en este sector tan dinámico”.

Tendencias de sostenibilidad

Andrei Brumaru continúa: “Nuestras inversiones tienen como objetivo mitigar el cambio climático. Aplicamos sistemas y tecnologías para optimizar el uso de la energía y el consumo de agua. Marel Water Treatment construirá un innovador sistema de recogida, tratamiento y reutilización del agua, cumpliendo plenamente la normativa en vigor. La importante cantidad de agua que vuelve al ciclo natural supondrá un 80 % menos de consumo de agua”.

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Productos finales

Los productos finales de Avicarvil son pollos enteros y cortes de pollo frescos y listos para cocinar, envasados en bandejas, envases de atmósfera controlada o bolsas. Los más vendidos son los pollos enteros, los muslos y los filetes de pechuga. “Además de los pollos de engorde normales, hemos lanzado el Pollo Vegetariano, un pollo amarillo alimentado con verduras y maíz, y el Pollo Ecológico. Somos el primer y único procesador de aves de Rumanía con un certificado biológico”. Bajo el paraguas de la marca Avicarvil, LaProvincia, cuenta con otras múltiples submarcas como Pollo de corral, Pollo sin antibióticos y Pollo marinado.

El proceso

En el nuevo proyecto de Avicarvil, el proceso comenzará con ATLAS, el sistema de manipulación de aves vivas más sostenible y humano del sector. A continuación, las soluciones de aturdimiento, escaldado, desplumado y evisceración de Marel, incluido el nuevo, revolucionario e inteligente eviscerador Nuova-i. El proceso primario es supervisado en tiempo real por el software IMPAQT. El software Innova también gestiona el resto de la fábrica. Tras la combinación de la inmersión en línea y el enfriamiento por aire DownFlow Plus, los productos se distribuyen según los datos recibidos de la SmartWeigher e IRIS. Los productos que se van a trocear pasan por una de las dos líneas ACM-NT. Le siguen tres deshuesadoras de pechugas AMF-i. A continuación, cinco básculas multicabezal y una RoboBatcher están listas para creare lotes y envasar los productos. Las básculas de control de peso y las etiquetadoras de Marel terminan el proceso. Toda la logística de la fábrica está a cargo de transportadores SystemFlex, mientras que un amplio sistema de vacío de Marel se encarga del transporte de los desperdicios.

Para obtener los mejores resultados y el mayor rendimiento de nuestra inversión, decidimos cooperar con Marel.

Andrei Brumaru

Andrei Brumaru
Director ejecutivo del Grupo Carmistin

Acerca de Carmistin y Avicarvil

Carmistin es una organización integrada verticalmente, con sede en Bucarest y tres oficinas regionales en Targu Jiu, Francesti y Mizil. Además de las aves, Carmistin está presente en la producción de ganado vacuno, porcino y productos agrícolas. El sector avícola representa el 60 % del negocio de Carmistin y ocupa al 70 % de sus 2.500 trabajadores. El 51 % de los empleados son mujeres y la edad media es de 35 años. La filial Avicarvil cuenta con incubadoras, granjas de cría, granjas de reproductoras, granjas de gallinas ponedoras, dos plantas de procesamiento, tres almacenes logísticos y una flota de distribución de 200 vehículos refrigerados. Además de poseer más de 40 tiendas, Carmistin suministra a los minoristas más importantes de Rumanía, como Lidl, Carrefour y Kaufland, y a revendedores y empresas de productos elaborados La empresa también exporta a Grecia, Francia, Bulgaria, Polonia y Países Bajos.

Sitio web de la compañía: carmistin.ro



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