Tras buscar algún tiempo una nueva máquina empanadora, Eduard Knagge, Director Gerente de G+G Convenience Produkte, decidió consultar a Marel sobre sus soluciones de empanado. Esta solicitud llegó en el momento correcto, porque Marel estaba en la fase final de desarrollo de su nueva máquina empanadora de modo dual, la RevoBreader.
“Ya teníamos cinco RevoPortioners en nuestra planta de producción, así como varias básculas y máquinas de creación de lotes de Marel,” dice Eduard Knagge. “Ya conocíamos Marel y la relación siempre había sido buena con sus equipos de ventas y servicio. Por esa razón, cuando nos hablaron de su nueva solución, nos ilusionó poder formar parte del desarrollo final de esta nueva máquina”.
Eduard Knagge: “Colaboramos estrechamente con el equipo de innovación de Marel en el desarrollo final de la RevoBreader. Demostraron excelentes conocimientos tecnológicos y de procesos y estábamos interesados por ver la máquina final. Al inicio de este año, se instaló la RevoBreader en nuestras instalaciones. Desde el principio, hemos estado muy satisfechos con su rendimiento. “Produce productos de alta calidad y ha demostrado ser una máquina muy flexible”.
Nos permite desarrollar innovadores productos de pollo de estilo casero de alta calidad.
Claudia Rolle
Responsable del desarrollo de productos G+G Convenience Produkte
“En nuestra planta de producción, trabajamos diferentes productos finales, como nuggets de tempura, nuggets cubiertos con copos de avena y alitas y filetes de pollo empanados de estilo casero”, explica Claudia Rolle, responsable del desarrollo de productos. “En todas estas líneas de producción utilizamos la RevoBreader de manera diferente. La usamos como preharinadora cuando producimos nuggets de tempura, en modo de cama plana cuando producimos nuggets recubiertos de copas de maíz y en modo de tambor para las alas y filetes de estilo casero. Gracias a la flexibilidad de la máquina, conseguimos el máximo rendimiento de nuestras líneas de producción”.
Con la creciente demanda de productos empanados de estilo casero en el mercado, la RevoBreader es exactamente lo que necesitaba G+G Convenience Produkte. “Nos permite desarrollar innovadores productos de pollo de estilo casero de alta calidad. Esto significa que podemos aumentar la base de clientes e, incluso, expandirla en mercados completamente nuevos”, dice Claudia Rolle. Eduard Knagge añade: “Permitirá que nuestra empresa crezca incluso más en el futuro”.
La RevoBreader es una máquina flexible que ofrece un modo de cama plana y un modo de tambor en una caja. Esta solución en modo dual es la solución definitiva para la aplicación de coberturas de gran calidad tanto a productos de estilo casero como de cobertura de base plana. Gracias al tamaño grande del tambor, se puede cambiar muy fácilmente entre el modo de cama plana y de tambor, porque la cinta se puede extender o retraer sin retirar ninguna pieza de las máquinas.
G+G Convenience Produkte se encuentra en Garrel, Alemania y tiene más de 50 trabajadores. La empresa produce productos de avícolas de preparación rápida para minoristas nacionales e internacionales. G+G trabaja para cumplir con las crecientes demandas de los clientes y el suministro al mercado de productos innovadores. Gracias a sus modernas instalaciones de producción, jerarquías planas y una excelente red de proveedores y socios de desarrollo, G+G puede dar una respuesta flexible a las tendencias actuales y los requisitos de los clientes individuales.
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