26 ago 2024

Shandong Taihe transforma sus operaciones

Procesador automatiza su capacidad a 12.500 aph

Debido a la creciente demanda de sus productos, el Grupo Taihe decidió modernizar a fondo sus instalaciones de Shandong Taihe. El objetivo era producir de forma más eficiente mediante la sustitución del trabajo manual por la automatización. Shandong Taihe puede elaborar ahora más productos finales, gracias a su mayor capacidad de 12.500 aph [208 apm].

Todo el proyecto se desarrolló con bastante rapidez. El contrato se firmó en abril de 2023 y la instalación se finalizó y se puso en marcha en 11 meses, en marzo de 2024. Esta gran transformación tuvo lugar en la planta existente de Shandong Taihe, donde solían predominar las operaciones manuales. El proceso está ahora casi completamente automatizado con las soluciones de Marel. La línea de 12.500 aph [208 apm] incluye un departamento de evisceración totalmente renovado, con separación automática de menudillos.

Recuperar el tiempo

Justo cuando Marel estaba a punto de enviar los equipos desde Europa a Shandong Taihe (China), surgió el "problema del Mar Rojo", que retrasó el envío unas dos semanas. Para recuperar el tiempo perdido, se pidió mucho trabajo y esfuerzo al equipo de Marel. El gran trabajo en equipo de todos los compañeros de los departamentos de servicio, proyectos y ventas, durante las vacaciones del Año Nuevo Chino, garantizó el éxito. Gracias a estos esfuerzos, se pudo cumplir el plazo original del cliente. El procesamiento en Taihe comenzó según lo previsto

Procesos primarios y secundarios

En el proceso primario, Shandong Taihe ha mejorado todo el departamento de evisceración con una Cortadora de Cloacas VC-16, una Máquina Abridora VO-20, un eviscerador Nuova-24, una Separadora de Vesícula biliar PGI, una Separadora de Hígados PLH, un Separador de Corazón/Pulmones HLH y un Separador de Corazón/Pulmones HLS.

El proceso secundario también se ha transformado por completo, lo que ha permitido ahorrar considerablemente la necesidad de mano de obra. Para Shandong Taihe, la producción de piezas de pollo es un mercado importante. Se han alejado claramente de las aves enteras como principal producto final. Los filetes, las alas, las piernas, los contramuslos y los jamoncitos son ahora los protagonistas. No es de extrañar que la empresa cuente con dos líneas de troceado ACM-NT que incluyen todos los módulos imaginables y que imitan un corte manual experto. La selección de piezas de pollo para destinos específicos se realiza con la ayuda de Innova PDS.

Tras el Sistema de Troceado ACM-NT, y manteniendo las piernas en línea, dos Sistemas de Fileteado de Contramuslos TFS se encargan de la separación precisa de los contramuslos deshuesados. El sistema de fileteado de contramuslos presta especial atención a la separación de las rodillas, productos valiosos en el mercado chino. Las pechugas con hueso cortadas por los dos Sistemas de Troceado ACM-NT pasan a cuatro sistemas de deshuesado AMF-i para su elaboración en diversos productos como mariposas, medios filetes y solomillos.

Acerca del Grupo Taihe

El Grupo Taihe está situado en la zona de Linyi, en la provincia china de Shandong. El Grupo Taihe tiene tres filiales: Linyi Taihe, Shandong Taihe y Shandong Shenghe. Actualmente, la empresa tiene una producción diaria total de aproximadamente 1,2 millones de pollos, lo que la sitúa entre las 5 primeras de China.

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