1. Fileteado adaptativo
Antiguamente, deshuesar las pechugas mecánicamente estaba bien, siempre que el sistema mecánico utilizado se alimentara con pechugas con hueso uniformes. De lo contrario, el rendimiento y la calidad del producto se resentirían. Los procesadores solían evitar este problema clasificando previamente las pechugas con hueso, una tarea que llevaba mucho tiempo y que, con frecuencia, causaba quebraderos de cabeza a los planificadores de la producción.
Con la introducción de su Sistema de Fileteado de Pechugas con Hueso AMF-i, Marel ha resuelto este problema. La solución se conoce como "fileteado adaptativo". Inmediatamente después de cargar las pechugas con hueso en los portaproducto, una unidad de medición inteligente comprueba cada una de ellos. A continuación, la unidad señala todos los módulos aguas abajo para que se ajusten automáticamente con el fin de procesar la pechuga con hueso que se acaba de medir. Independientemente del tamaño de la pechuga con hueso, AMF-i se encargará de todas ellas, incluso si a una pechuga con hueso pequeña le sigue una grande, seguida de nuevo por una pequeña. Los rendimientos serán óptimos en todos los casos. La vida del planificador de producción será mucho más fácil. Tendrá mucha más flexibilidad para atender los pedidos de los clientes.
