Hamburguesas: Las últimas tendencias más candentes

Siembre habrá quien escoja la hamburguesa clásica, pero de acuerdo con el informe sobre el estado de la hamburguesa de Datassential, cada vez más consumidores, en especial los millennials, buscan una mayor variedad y exploran nuevas opciones y alternativas.

Y lo que piden no son solo salsas innovadoras, ingredientes artesanales y nuevos acompañamientos, sino también variaciones en la propia hamburguesa. Estas pueden ser muy diferentes en cuanto a consistencia, sabor y calidad a causa de los diferentes ingredientes, procesos de producción y métodos de cocción, que pueden hacer que la experiencia final al comerla sea un éxito o un fracaso.

A lo largo de los años, hemos visto varias generaciones de tipos de hamburguesa. Cada una aporta al consumidor una experiencia culinaria específica. Pero la popularidad de las hamburguesas gourmet sigue creciendo, impulsada principalmente por el énfasis de los clientes en la calidad, además del deseo de nuevos sabores y texturas.

Las hamburguesas gourmet, hechas de carne muscular, como la carne de aguja y solomillo, así como tipos de carne premium, como la Angus y Wagyu, son cada vez más populares. Además, los consumidores están explorando diferentes tipos de picada, que aportan a su hamburguesa gourmet una consistencia distintiva.

La flexibilidad es vital para el procesador actual. Para aprovechar las oportunidades creadas en el mercado gracias a la cambiante demanda de los consumidores, el procesador debe poder producir hamburguesas con diferentes formas y texturas en varios volúmenes. Simultáneamente, las hamburguesas deben ser consistentes y de máxima calidad.

No importa si está empezando en el procesado de hamburguesas, si quiere aumentar su volumen de producción actual o si pretende diversificar y crear nuevos tipos de hamburguesas, estamos con usted en la producción de hamburguesas, y tenemos una solución para satisfacer todas sus necesidades.