La instalación del sistema de tratamiento de agua de Marel en la unidad de Guatambu reafirma las ambiciones de sostenibilidad de Aurora Coop

"La instalación de estas estaciones marcó un hito en la historia de la cooperativa, mostrando avances tecnológicos y la adopción de nuevos conceptos que se espera sean replicados en instalaciones futuras", afirma Luciana Frassetto de Campos Breda, Coordinadora de Sostenibilidad de Aurora Coop. Este es el cuarto proyecto que Aurora ha desarrollado con Marel, que también instaló un sistema en la unidad de Xaxim (SC).

Más estricto que la ley

Además del control de la contaminación, la implementación de las nuevas estaciones de tratamiento garantiza el desarrollo sostenible, combinando actividades económicamente significativas para la región con la preservación ambiental y la promoción social. "Parámetros de descarga más rigurosos que los exigidos por la ley, el uso de tecnología importada, automatización, reducción de gases de efecto invernadero y reutilización de efluentes en la propia estación refuerzan valores importantes de Aurora Coop en estos proyectos, como ética, calidad, confianza y sostenibilidad", dice Luciana Breda.

Premio

Gracias a esta iniciativa, en agosto de 2023, Aurora Coop recibió el 24º Premio Fritz Müller en la categoría de Control de la Contaminación. Apoyado por el gobierno estatal de Santa Catarina a través del Instituto del Medio Ambiente (IMA), este premio reconoce a empresas y organizaciones que llevan a cabo proyectos ambientales en el estado.

Guatambu - un referente para América Latina

La asociación entre Aurora Coop y Marel comenzó en 2019, con resultados muy exitosos. Años después, Aurora Coop decidió expandir la capacidad de producción de la instalación de procesamiento de aves de Guatambu. Esta expansión tenía como objetivo proporcionar agua purificada de la más alta calidad para el medio ambiente y la comunidad local. No es sorprendente que Aurora Coop haya elegido nuevamente el sistema de tratamiento de agua de Marel para este proyecto.

Según Luciana, esta decisión fue influenciada por la robustez de los equipos de Marel, las tecnologías aplicadas, la experiencia del equipo técnico y las experiencias positivas obtenidas anteriormente. El proyecto se desarrolló en colaboración entre los equipos de Ingeniería de Aurora Coop y Marel, con técnicos de Marel supervisando las fases de montaje e inicio. Como referente en la industria de procesamiento de aves en América Latina, se espera que la planta industrial de Guatambu inicie sus operaciones en el primer trimestre de 2024.

Compromiso con la sostenibilidad

El tratamiento adecuado de aguas residuales es una preocupación creciente para las empresas procesadoras de carne y aves. Esto se debe a que dicho procesamiento requiere una cantidad significativa de agua que necesita ser desechada. Las aguas residuales contienen sangre, grasa, excrementos, fragmentos de tejido y otras sustancias orgánicas. Si se descargan en el medio ambiente sin tratamiento, esto puede contaminar los recursos hídricos superficiales y subterráneos.

Respetando estas necesidades ambientales y comprometida con la sostenibilidad, Marel desarrolla tecnologías innovadoras para ayudar a los procesadores de alimentos a cumplir con las regulaciones ambientales y contribuir a la preservación ecológica.

Seguridad para el medio ambiente

Con la adopción del sistema de Marel, Aurora Coop pretrata los efluentes de las líneas rojas (sangre, aceites, grasas y residuos sólidos y líquidos del proceso) de la planta de Chapecó en procesos de coagulación, floculación y flotación (DAF), eliminando grasas y otras sustancias. Esta agua pretratada se combina con el efluente de las líneas verdes (estiércol, orina y efluentes líquidos) y agua residual, y luego se trata en un sistema biológico de lodo activado. Después del proceso de desinfección, el agua limpia y purificada está lista para ser liberada en el medio ambiente.