Marel suministra tecnología para la mayor planta faenadora de cerdos de Latinoamérica

Frimesa Plant

Frimesa inauguró en Assis Chateaubriand (Brasil), el 13 de diciembre, la mayor y más moderna planta faenadora de cerdos de Latinoamérica. Marel fue el socio tecnológico que hizo posible este gran proyecto, brindando todas las soluciones para las líneas de procesamiento primario y secundario.

Com investimento de aproximadamente R$ 4 bilhões, a unidade, com área construída de 148 mil m², também é referência em sustentabilidade, tem capacidade de processamento de 1.000 suínos/hora e deve gerar, na primeira fase, 2.000 empregos. O início das operações está previsto para março de 2023.

Autoridades, como o vice-governador do Paraná, Darci Piana, o presidente da Frimesa, Valter Vanzella, diretores, funcionários, clientes e fornecedores da Frimesa e cooperativas parceiras participaram da solenidade, que também contou com a presença de executivos da Marel.

Frimesa Marel Homage

Momento de la entrega del homenaje de Marel a la Presidencia de Frimesa. En la foto, Guus Heijnen, Fernando Roos y Luiz Giribone con Valter Vanzella, Presidente de Frimesa, y Elias Zydek, Director Ejecutivo.

En su discurso, el presidente de Frimesa, Valter Vanzella, destacó que el frigorífico, inaugurado en la fecha del 45 aniversario de la cooperativa, es el hito de una historia de superación de retos. Recordó que, en 2007, la cooperativa tenía una planta faenadora que faenaba 1.500 cerdos por mes y que hoy está entre las 50 marcas más recordadas por los consumidores brasileños.

“La nueva unidad fue construida con lo mejor en tecnología para atender los deseos de sus asociados”, informó el presidente Valter Vanzella, y agregó que se eligió la ubicación de la nueva planta, a 150 kilómetros de la sede, en Medianeira (Brasil), debido a la concentración de productores en la región. “Además de ser un motivo de gran orgullo para el cooperativismo brasileño, representa la fortaleza que tiene el sector para agregar cada vez más valor a la producción y, además, generar miles de nuevos empleos directos e indirectos”, afirmó.

Nuevo estándar para el mercado regional

Para el director de operaciones de ventas de Marel, Guus Heijnen, la planta inaugurada por Frimesa representa la definición de un nuevo estándar para el mercado latinoamericano y demuestra la capacidad de Marel como proveedor de línea completa. “Es el proyecto más grande de Marel en Latinoamérica, con las últimas innovaciones tecnológicas. Se llevó a cabo en cooperación con Frimesa, una cooperativa muy respetada en Brasil, pero también conocida a nivel mundial. Un hito en todos los aspectos”.

El director general de Marel en Latinoamérica, Clausius Nobrega, destaca que el Proyecto Assis Chateaubriand (Brasil) representa el esfuerzo y la integración de los equipos, de Latinoamérica y global, para traer las mejores soluciones disponibles de Marel para procesamiento inteligente y automatización de cerdos para Frimesa, combinado con soluciones avanzadas de gestión de datos y procesos, posibles gracias al Innova. “Representa nuestra misión, trabajar en sociedad con Frimesa, para transformar la forma en que se procesa la carne de cerdo, produciendo alimentos seguros y de alta calidad con la velocidad y el valor deseado por los consumidores”.

El director de ventas de Meat para la región de Latinoamérica, Fernando Roos, recuerda los desafíos que superó el equipo para cerrar negociaciones sobre el pedido de línea completa durante la pandemia de Covid-19 e informa con orgullo que este es un proyecto de referencia para Marel, a nivel mundial, por reunir prácticamente todas tecnologías actuales disponibles para el procesamiento primario y secundario de la carne de cerdo. Es la línea de procesamiento de carne de cerdo más grande de Latinoamérica, ya que podrá llegar a la fase 3 (duplicación de la línea de sacrificio y deshuesado) con una capacidad de procesamiento de 1.100 cerdos/hora. También cuenta con tecnologías innovadoras como el aturdimiento con CO², cinco robots en la línea de procesamiento primario, corte primario vertical automatizado con el sistema DeboFlex Primal Cut, deshuesado de jamones y paletas con el sistema de transporte vertical DeboFlex; cámaras de canales completamente mecanizadas y el software de control de producción y equipos (MES) Innova de Marel, que controla todo, desde la llegada de animales vivos hasta la salida de productos terminados del área industrializada.

Frimesa Plant 2

Asociación de larga data

La sociedad entre Marel y Frimesa comenzó cuando la cooperativa inició su andadura y pasó a denominarse Central Sudcoop. A través de la cartera de Sulmaq, desde la década de 1980, Marel ha sido el proveedor preferido de líneas de procesamiento primario y secundario de carne de cerdo.

Fernando Roos recuerda que, a mediados de la década de 1990, Frimesa fue la primera empresa brasileña en implementar una línea completa de producción de jamón cocido con tecnología de músculo entero, a través de su socio Metalquimia en España, que Marel do Brasil mantiene hasta el día de hoy.

“A fines de la década de 2000, Marel, con el portafolio de Sulmaq, fue el gran socio de Frimesa en la ampliación y modernización de la planta de faenado y deshuesado de Medianeira, lo que le permitió alcanzar niveles de capacidad de faena inimaginables en ese momento”, informa.

En 2014, Frimesa volvió a innovar en Brasil, siendo la primera empresa del país en invertir en automatización primaria, instalando los primeros tres robots de cerdos, del portafolio de Marel, en la planta faenadora.



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