Pesaje y creación de lotes sencillos de muslos enteros

Báscula multicabezal grande MHW Large para aves frescas

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La nueva báscula multicabezal grande MHW Large de Marel es una solución desarrollada para trabajos de gran capacidad con productos frescos de gran tamaño como los muslos enteros. Con sus 20 cabezales y receptáculos de gran tamaño, fue desarrollada principalmente para el mercado estadounidense, donde los pollos y las piezas del pollo son grandes. No obstante, en Europa también, además de Sudáfrica y Sudamérica, la MHW Large es eminentemente adecuada para pesar y crear lotes de muslos enteros.

La báscula multicabezal grande presenta tornillos y receptáculos de mayor tamaño, mientras que las demás piezas son también mayores y más anchas para manipular piezas de carne de pollo grandes. La capacidad es 10 toneladas a la hora. La MHW puede también manipular piezas más pequeñas como alitas, contramuslos y jamoncitos. Para menudillos como los corazones e hígados, una báscula MHW más pequeña, no obstante, es más adecuada. La MHW Large utiliza la misma tecnología de software que los miembros de la familia más pequeños existentes. En teoría, el software multitarea de las MHW de Marel pueden ejecutar seis trabajos simultáneamente. En la práctica, tres trabajos simultáneos serán el máximo para la mayor parte de los procesadores. Un ejemplo sería dos trabajos de envasado en bandejas minoristas y una tarea de envasado en cajas de exportación.

MENOS PRODUCTOS PARA CREAR UN LOTE

Esta báscula multicabezal con 20 tolvas grandes realmente demuestra sus capacidades al manipular productos grandes. En este caso, solo 2, 3 o 4 piezas de ese tamaño serán necesarias para un envase de bandeja minorista. Esto dificulta el trabajo de creación de lotes, pero la báscula multicabezal grande MHW Large puede conseguirlo. En pocas palabras, hay menos piezas con el peso deseado entre las que elegir al agrupar lotes de peso fijo. El proceso ascendente debe estar implicado para regular la entrada. Solo aquellos muslos que encajen con un rango de peso determinado deberían entrar en la MHW. Esto puede hacerse porque los productos ya se habrán pesado en los ganchos. Es cuestión de seleccionar una determinada variación en los pesos y ejecutar este lote en la MHW. Los demás muslos puede pasar directamente al área de envasado a granel sin pasar por la MHW.

OPCIONES DE TRABAJO

Durante una producción de un día normal, la báscula multicabezal grande puede procesar una combinación de pedidos. Por la mañana, por ejemplo, la MHW puede empezar a crear lotes de jamoncitos y contramuslos para pedidos de supermercados. Después de ser troceados en el sistema ACM-NT, los jamoncitos y los contramuslos se transportan por separado a la MHW en dos cintas transportadoras. Esto se realiza automáticamente sin intervención manual. La entrada dividida significa que la propia máquina también está dividida en dos y llena las bandejas de acuerdo con los pedidos del cliente con lotes de peso fijo. Por la tarde, la misma MHW puede envasar muslos enteros en bandejas utilizando sus 20 cabezales para reducir los sobrepesos. Alternativamente, puede también envasarlos en cajas de 10 a 20 kilos para el catering, escuelas, instituciones o exportación.

 


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