El tema central de este whitepaper es la trazabilidad. Los procesadores de productos del mar enfrentan una decisión crítica: adaptarse al entorno cada vez más digital de las normas de trazabilidad o correr el riesgo de quedarse atrás.
Más allá del cumplimiento, surge una oportunidad: los sistemas digitales permiten mejorar el control operativo, garantizar la transparencia y ampliar el acceso a los mercados internacionales.
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Trazabilidad en la industria del pescado
El 20 de marzo de 2025, la FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos) extendió el plazo de cumplimiento de la Regla 204 de la FSMA. Originalmente prevista para entrar en vigor el 1 de enero de 2026, las empresas ahora disponen de 30 meses adicionales para cumplir con los requisitos (la fecha específica aún no ha sido anunciada).