Tecnología de loncheado para abrirse paso entre la competencia

Salami Slicing

Los consumidores de hoy en día esperan productos de alta calidad que se adapten a unos deseos que cambian continuamente. Para mantener la relevancia en un mercado tan competitivo, los procesadores se ven obligados a encontrar soluciones que satisfagan estas demandas de forma más eficaz y flexible. Con la unión de fuerzas de Marel y TREIF, ponemos a su disposición una amplia cartera de equipos con una avanzada tecnología de loncheado para satisfacer estas necesidades y más. En nuestras soluciones individuales y de línea completa se han fusionado más de 70 años de experiencia en el corte para mejorar el rendimiento, reducir el consumo de energía y garantizar que nuestros clientes puedan estar seguros de satisfacer las demandas futuras con escalabilidad en el procesamiento.

Abordar el problema energético

Reducir los costes energéticos, al tiempo que se aumenta la capacidad de corte, es esencial para aumentar la sostenibilidad del procesamiento y seguir siendo competitivos. Nuestras soluciones de loncheado utilizan tecnología ECO para mantener el consumo energético al mínimo y reducir los costes de explotación, al tiempo que proporcionan productos finales de la máxima calidad.

Las rebanadoras modelo DIVIDER cortan con precisión y fiabilidad a temperaturas de producto más elevadas. Al necesitarse menos tiempo para la refrigeración, el rendimiento es mayor y se reducen los costes de refrigeración. De este modo, se ofrece a los procesadores un ahorro significativo de valiosos recursos, tanto de dinero como de tiempo.

Knife Part Nanoblade

Cuchilla y equipo adecuados para una gran precisión

Las cuchillas de alta calidad garantizan un corte preciso y limpio y son esenciales para mantener una calidad constante del producto final. Las cuchillas se desarrollan y fabrican internamente para adaptarse de forma precisa a cada máquina y optimizar la capacidad de corte al 100 %. Estas condiciones de corte ideales proporcionan una calidad constante y un mayor rendimiento.

Cuchillas como la NanoBlade han otorgado el merecido prestigio de TREIF en la producción de cuchillas de calidad. Cada NanoBlade está fabricada en acero inoxidable de alta calidad. Para prolongar al máximo la vida útil y la precisión de la cuchilla, el mantenimiento afila y reacondiciona.

Se dispone de diferentes opciones de cuchillas para proporcionar el corte más eficaz de la más amplia variedad de materias primas. La cuchilla patentada con grabado Lotus crea un efecto antiadherente para que cada loncha salga limpiamente de la cuchilla sin que se forme costra, incluso con productos blandos como salchichas cocidas. Mientras que la cuchilla para queso hace precisamente lo que su nombre indica, cortar limpiamente el queso en lonchas lisas y uniformes.

Diseñado para aumentar el tiempo de actividad

Los consumidores nunca han tenido tantas opciones de productos. Para que los procesadores atraigan y conserven a sus clientes, la presentación de calidad constante del producto final es una consideración esencial. Nuestras soluciones de loncheado utilizan control estático de distancia (SDS) o control dinámico de distancia (DDC) para proporcionar unos resultados de apilado perfectos. Los procesadores pueden cambiar fácilmente entre opciones de presentación como abanico, pila, zigzag y rallado. Cada patrón se repite sistemáticamente, listo para el envasado y una presentación fiable de alta calidad que atrae a los consumidores.

Un uso inteligente del espacio

El loncheado avanzado no tiene por qué ocupar mucho espacio. A medida que las necesidades de procesamiento cambian y crecen, comprendemos que muchos procesadores necesitan soluciones que ofrezcan una flexibilidad de producto excepcional en un diseño compacto y móvil. Las opciones simples, como la DIVIDER startUp, tienen cámaras de corte de gran capacidad y utilizan SDS para cortar y colocar simultáneamente las lonchas listas para el envasado, lo que proporciona a los procesadores con menos espacio un producto final de primera calidad. Soluciones como la DIVIDER 660+ y la DIVIDER lineUp son ideales para soluciones en línea en las que la prioridad es aumentar el rendimiento y la eficacia operativa. Se integran perfectamente con básculas de pesaje, cintas transportadoras y líneas de envasado.

Slicing Cheese Zig Zag Belt

Fácil limpieza, higiene de alto nivel

Todas las soluciones de loncheado tienen un diseño cuidadosamente estudiado para garantizar que se puedan mantener fácilmente altos niveles de higiene y que la seguridad del operador sea siempre lo primero. Las puertas pueden abrirse de par en par para dar acceso sin restricciones a un interior liso de acero inoxidable que permite una limpieza rápida y eficaz para cumplir fácilmente con las normas mundiales de higiene alimentaria. Las cuchillas de corte se pueden cambiar de forma rápida y segura entre líneas de productos. Una amplia pantalla táctil facilita los cambios operativos de corte y colocación. Cada una de las piezas de todas las soluciones de nuestra cartera de productos de loncheado ayuda a reducir el tiempo de inactividad y ofrece a los procesadores la seguridad de saber que están preparados para afrontar los retos de hoy y de mañana.

Marel y TREIF gozan del reconocimiento como líderes mundiales en soluciones de corte. Aprovechamos nuestros más de 70 años de experiencia con el fin de desarrollar los equipos y el software más avanzados e innovadores para satisfacer las necesidades de los procesadores y construir una industria más sostenible.

DIVIDER Gripper

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