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Procesamiento de filetes
La gama de equipos de procesamiento de filetes de Marel le permite elaborar filetes de salmón de alta calidad rápidamente sin apenas manipulación. Independientemente de su configuración o escala de la producción, tenemos para usted sistemas de fileteado y recorte que se adaptan a sus necesidades, desde sistemas automáticos muy avanzados con trazabilidad incorporada hasta líneas manuales básicas que controlan el rendimiento.
Las líneas de fileteado y recorte agilizan el procesamiento gracias a una menor manipulación del producto y a la recopilación continua de datos. La materia prima se pesa, clasifica, corta y empaqueta en un flujo continuo, aumentando la capacidad, el rendimiento y la eficiencia laboral.
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