Salchichas de mayor calidad 

Para producir la salchicha cocida de la más alta calidad, se añade hielo en escamas a la masa cárnica durante el proceso de preparación. Nuestras máquinas de hielo en escamas ofrecen exactamente la calidad del hielo que se mezcla perfectamente con la carne de salchicha y mantiene la temperatura al mínimo deseado.

Hielo en escamas higiénico y sostenible

Nos centramos firmemente en la producción de hielo higiénico, que le permita crear hielo de la más alta calidad. Las máquinas de hielo en escamas MAJA están protegidas con la etiqueta HY-GEN. Esto significa excelentes condiciones sanitarias. También nos enorgullecemos de ser el fabricante líder en soluciones sostenibles para la producción de hielo. Utilizamos refrigerantes naturales, respetuosos con el medio ambiente, que le ayudan a reducir su huella de carbono.

Décadas de conocimiento y experiencia

Desde hace más de 70 años, suministramos máquinas de hielo altamente fiables y energéticamente eficientes a la industria cárnica. Nuestras muchas décadas de conocimiento y experiencia nos convierten en el socio ideal para todas sus necesidades de producción de hielo, manipulación, transporte, almacenamiento y creación de lotes.

Las máquinas de hielo en escamas MAJA ofrecen una amplia variedad de unidades de producción de hielo que van desde 85 kg hasta 12.000 kg de producción en 24 horas y están disponibles en diferentes versiones:

Desgerminación del ozono	Para crear las mejores condiciones de higiene posibles para el suministro de agua de entrada
Autolimpieza automática	MAJA-SCS para ahorrar tiempo y optimizar la seguridad higiénica mediante la automatización del proceso de limpieza (incluido por defecto en MAJA SAH 170 L, equipo opcional para MAJA SAH 85 L)
Panel de control ON/OFF para el funcionamiento a distancia	Con sujeción a la pared y cable de 5 m
Temporizador del panel de control con función de temporizador	Ciclos de producción y limpieza de hielo libremente programables
Precalentador de agua externo	Para temperaturas bajas de agua/ambiente entre +2°C y +5°C.
Unidad de condensación en ejecución refrigerada por agua (W)	Para una diferencia de temperatura IN-OUT de unos 10 - 20 K
Refrigeración de la unidad de condensación por circuito de intercambio de calor (WS)	Para una diferencia de temperatura del medio de transferencia de calor o agua IN-OUT de unos 5 K (tmin -8°C)

Marel ofrece a sus clientes diferentes soluciones de servicio para prevenir fallos, maximizar el rendimiento o el servicio reactivo en caso de averías inesperadas.

Marel tiene oficinas en 30 países en todas las regiones, y una red global de profesionales altamente cualificados que proporcionan soporte remoto y servicio in situ. Proporcionamos piezas de repuesto de calidad y acuerdos de servicio personalizados para nuestros clientes con el fin de garantizar un rendimiento óptimo de los equipos Marel.