Producto

Aturdimiento/sangrado

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  • Mejor calidad de la carne
  • Respetuoso con los animales

Información

Como único proveedor mundial, Marel ofrece una gama completa de equipos de aturdimiento eléctrico y con CO2 para el aturdimiento de cerdos y cerdas sin dañar a los animales, con capacidades de 40 a 1.400 cerdos por hora.

El sistema de aturdimiento a utilizar depende de la capacidad y del tipo de animal:

  • sistema de aturdimiento manual con una barra de aturdimiento
  • una jaula de aturdimiento equipada con un sistema semiautomático de tres puntos de aturdimiento
  • Sistema de aturdimiento eléctrico Midas con tres electrodos y un cinturón de sujeción

Sangrado y recogida de sangre

El sangrado de los cerdos debe realizarse lo más rápidamente posible después del aturdimiento.

  • Sangrado horizontal: El cerdo se transporta en posición tumbada sobre una mesa de listones, lo que permite un sangrado eficaz. Esto evita que se dañen los jamones y reduce las hemorragias.
  • Sangrado colgante por el que el animal puede sangrar libremente.
  • Además, Marel Red Meat Slaughtering puede suministrar sistemas de separación y procesamiento de sangre Anitec para el procesamiento posterior. Esto incluye los sistemas de extracción de sangre con cuchilla hueca y los correspondientes sistemas de identificación y procesamiento.

Servicio

Marel ofrece a sus clientes diferentes soluciones de servicio para prevenir fallos, maximizar el rendimiento o el servicio reactivo en caso de averías inesperadas.

Marel tiene oficinas en 30 países en todas las regiones, y una red global de profesionales altamente cualificados que proporcionan soporte remoto y servicio in situ. Proporcionamos piezas de repuesto de calidad y acuerdos de servicio personalizados para nuestros clientes con el fin de garantizar un rendimiento óptimo de los equipos Marel.



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