Aplicaciones

La despieladora de pescado blanco MAJA ESB 4434 con transportador es excepcionalmente segura e ideal para un despielado orientado al rendimiento, por ejemplo, de delicados filetes frescos de bacalao, carbonero, abadejo y especies similares.

Control del corte para un despielado perfecto

El control de corte automático garantiza el inicio perfecto del proceso de despielado en funcionamiento automático en línea, sin que queden restos de piel en el filete. Sin necesidad prácticamente de procesamiento manual posterior, los procesadores ahorran tiempo, reducen los costes de mano de obra y mejoran la higiene del producto.

Operación fácil

• Puesta en marcha rápida de la máquina con un simple interruptor ON/OFF
• El grosor de la piel puede ajustarse individualmente mediante la palanca de ajuste lateral
• El proceso de despielado de pescado es seguro y fácil, no requiere capacitación

Presión suave

Los rodillos especiales de alimentación superior empujan suavemente el filete. La presión puede ajustarse mediante un sistema de contrapesos, en el que se tiene en cuenta la altura de cada filete.

Opción de pulverización de agua

Si es necesario, se pueden encender los dispositivos de pulverización de agua para lavar los residuos de piel del área de despielado. De este modo, se mantiene limpio el rodillo dentado y se mejora la salida de los filetes.

Características

• Diseño de máquina duradero, higiénico y fácil de limpiar
• Su limpieza fácil y rápida hace que la máquina sea excepcionalmente higiénica. Todas las piezas de la máquina que deban limpiarse pueden desmontarse
• El agua de limpieza gotea fácilmente de las superficies de acero biseladas, evitando que queden residuos de agua, suciedad o productos de limpieza
• Los paneles laterales empotrados y sellados impiden la entrada de suciedad en la carcasa de la máquina
• La carcasa del motor completamente sellada protege el motor de las salpicaduras de agua y la suciedad
• Su forma sin juntas ni tornillos en la zona de los alimentos facilita su limpieza y evita la acumulación de partículas de carne y cualquier tipo de contaminación
• Todas las piezas de la máquina están fabricadas con materiales aptos para uso alimentario
• La carcasa de la máquina está fabricada con placas de acero inoxidable de 2-10 mm. Esta sólida construcción mantiene el valor de la máquina
• De este modo, se obtiene un largo ciclo de vida útil con un mantenimiento reducido y bajos costes de propiedad

	MAJA ESB 4434 WF
Anchura incluida la palanca de ajuste	849 mm
Longitud (cintas en posición horizontal)	2032 mm
Altura	1243 mm
Peso	300 kg
Conexión eléctrica  400V / 50Hz / Trifásica	0,75 kW
Ancho de corte	434 mm

ESB 4434/2	Desolladora de salmón estándar para filetes frescos y ahumados, para desollado plata y desollado en profundidad toda la superficie del filete
ESB 4434/2A	Con control de corte automático para obtener resultados óptimos de desollado en las líneas de procesamiento
ESB 4434/2P	Con el sistema patentado de desollado profundo de MAJA para el desollado de productos de primera calidad orientado al rendimiento
ESB 4434/2PA	Con el sistema de corte profundo MAJA y el control de corte automático

Estante para limpieza

Estante para limpieza con accesorios especiales para limpiar cómodamente las piezas de la máquina relevantes para la higienización (por ejemplo, cintas transportadoras, rodillo de presión, portacuchillas, etc.)

Marel ofrece a sus clientes diferentes soluciones de servicio para prevenir fallos, maximizar el rendimiento o el servicio reactivo en caso de averías inesperadas.

Marel tiene oficinas en 30 países en todas las regiones, y una red global de profesionales altamente cualificados que proporcionan soporte remoto y servicio in situ. Proporcionamos piezas de repuesto de calidad y acuerdos de servicio personalizados para nuestros clientes con el fin de garantizar un rendimiento óptimo de los equipos Marel.