Producto

Desolladoras de ganado Gorilla

Desollado eficiente de hasta 100 reses por hora

  • Para capacidades de sacrificio pequeñas y grandes
  • Mínimo predesollado
  • Incluye el desollado de la cabeza
  • No hay daños en el gancho ni en los tendones gracias al alivio del gancho

Información

En los mataderos modernos, la técnica de desollado vertical hacia abajo es muy común. La ventaja es que la piel de la canal limpia queda libre de contaminación y que no es necesario fijar las patas delanteras.

En el desollado vertical, se ejerce una gran fuerza de tracción sobre la canal y la espina dorsal, lo que puede provocar daños en la espina dorsal. Para evitarlo, se puede añadir un estimulador de los músculos de la espalada de la canal a la desolladora. El estimulador de canales se limpia después de cada ciclo.

La fijación de las patas traseras se aplica para evitar que se dañen los ganchos se dañen debido a las altas fuerzas que se ejercen durante el proceso de desollado, y también para evitar el desgarro de los tendones, que puede provocar la caída de la vaca. La fijación de las patas traseras se limpia después de cada ciclo.

La desolladora está provista de dos plataformas de trabajo separadas, que permiten a los empleados realizar correctamente su trabajo de apoyo.

Desolladora Senior

Para los mataderos de ganado pequeño también ofrecemos la desolladora Senior, que es una desolladora de diseño compacto. Está suspendida de una estructura de acero, separada del suelo. Tanto el rodillo de desollado como el brazo de movimiento son de accionamiento hidráulico.

Para conseguir un proceso de desollado eficaz, las patas delanteras deben fijarse con una cadena de acero inoxidable.

Especificaciones

Nombre

Capacidad

Proceso de sacrificio

Diseño

Gorila 10

De 60 a 100 reses por hora

Funcionamiento continuo

Consiste en un armazón en el que dos cadenas transportadoras desplazan la piel hacia abajo.
Las cadenas se accionan eléctricamente.

Gorila 4

De 50 a 80 reses por hora

Funcionamiento continuo

Consta de dos columnas a lo largo de las cuales se desplaza hacia abajo un carro con un rodillo de desollado.
El rodillo de desollado se acciona eléctricamente, mientras que el carro se mueve neumáticamente.

Gorilla Compact

Hasta 50 reses por hora

Funcionamiento discontinuo

Consta de una columna central a lo largo de la cual se desplaza hacia abajo un carro con un rodillo de desollado. El rodillo de desollado se acciona eléctricamente, mientras que el carro se mueve neumáticamente.

Versiones

Nombre

Gorila 10

Gorila 4

Gorilla Compact

Servicio

Marel ofrece diferentes soluciones de servicio para que los clientes puedan prevenir fallos, maximizar el rendimiento o realizar un servicio reactivo en caso de averías inesperadas.

Marel cuenta con oficinas en 30 países de todas las regiones y con una red mundial de profesionales altamente cualificados que ofrecen asistencia técnica tanto a distancia como in situ. Proporcionamos repuestos de calidad y acuerdos de servicio personalizados para nuestros clientes, a fin de garantizar un rendimiento óptimo de los equipos de Marel.

Más información en marel.com/service



Póngase en contacto con nosotros

Nuestro equipo especializado está aquí para ayudarle y responder cualquier pregunta que pueda tener.

Quedamos a la espera de sus noticias y haremos todo lo posible para ponernos en contacto con usted a la mayor brevedad posible.