Información
Para los procesadores que optan por una línea de despiece de pavos semiautomática, la línea de conos de Marel es la solución perfecta. Este sistema de troceado se utiliza para dividir los productos enteros en piezas de gran calidad y alto rendimiento. Las alas enteras (anatómicas), los filetes (con piel) y otros productos separados pueden prepararse para la fase de procesado posterior.
Corte de pavo en porciones en una línea transportadora de cono
Los productos que van a filetearse se colocan en la línea de conos manualmente. Cada portaproducto se transporta hasta el final del sistema de fileteado por medio de una cadena. El fileteado se subdivide en una serie de pasos de proceso posteriores dependiendo del producto y del tipo de filete deseado. Algunas opciones manuales pueden sustituirse por módulos mecanizados.
- Adecuado para productos de pavos enteros
- Alimentación de productos con o sin alas
- Acceso sencillo a todos los cortes por realizar
- Transporte automático de los productos entre las estaciones de trabajo
- Medidas de seguridad para detener el sistema de transporte si es necesario
- Dispositivo de limpieza en la protección de la transmisión
- Portaproductos ergonómicos, fijos o giratorios
- Velocidad del transportador variable
- Adecuado para pavos de 4 a 20 kg
- Capacidad media por persona de 35 machos o 45 hembras (1 persona troceando 1 pavo)
