Aplicaciones

La gama MAJA EVM está diseñada para el desvelado con membrana de abertura de llenado superior de cualquier tipo de corte de carne fresca. Está disponible en dos anchos de corte para ofrecer la solución ideal de desvelado tanto para los procesadores pequeños y medianos como para los industriales.

Características

• Estructura de la máquina ergonómica y de fácil manejo que permite un funcionamiento altamente eficiente, preciso y con ahorro de energía y el mejor resultado de desvelado posible
• El armazón auxiliar permite utilizar las cajas de piel estándar EII/EIII en diferentes posiciones de altura.
• Funcionamiento mediante un pedal de diseño ergonómico (material plano)
• No hay asas de ajuste en los paneles laterales de la máquina, por lo que se puede integrar de forma flexible en diferentes áreas de trabajo dentro de la planta de deshuesado
• El rodillo de transporte se limpia continuamente con aire comprimido para mantener el rodillo libre de partículas de carne y membranas residuales
• Consumo de aire económico y bajo nivel de ruido
• Sistema de filtro de aire incluido
• Manipulación fácil y segura de la cuchilla sin necesidad de retirar el portacuchillas para su limpieza
• Cambio de cuchillas fácil, rápido y sin herramientas mediante un dispositivo de cierre rápido
• Diseño de máquina higiénica y fácil de limpiar para una higiene óptima
• El fácil montaje y desmontaje de todas las piezas a limpiar ahorra tiempo a la vez que garantiza una limpieza a fondo y una alta seguridad de funcionamiento
• Superficies lisas, fáciles de limpiar, sin tornillos en la zona de los alimentos
• Armazón auxiliar sin superficies rectas; con borde de goteo en forma de V
• Diseño de la máquina sin placa de tierra que evita la acumulación de suciedad en la base de la máquina
• Alto nivel de seguridad de acuerdo con la normativa vigente de la UE EN 12355 para desveladoras
• Etiquetado con el sello GS de seguridad, probado por el reconocido organismo alemán BGN (Asociación Alemana de Prevención y Aseguramiento de Accidentes)

	EVM 5004	EVM 5006
Ancho de corte	434 mm	554 mm
Anchura de la máquina	826 mm	946 mm
Fondo de la máquina	760 mm	760 mm
Altura de la máquina	1005 mm	1005 mm
Conexión eléctrica400V/50Hz/Trifásico	0,55 kW	0,55 kW
Peso	190 kg	200 kg

Dos tipos de plataformas de operador:

• Para adaptar la máquina a la altura de la línea de deshuesado
• Para adaptar la altura de trabajo a la altura del cuerpo del operador, de modo que cada operador pueda encontrar su posición de trabajo ergonómica personal (tres posiciones de altura disponibles)

Marel ofrece a sus clientes diferentes soluciones de servicio para prevenir fallos, maximizar el rendimiento o el servicio reactivo en caso de averías inesperadas.

Marel tiene oficinas en 30 países en todas las regiones, y una red global de profesionales altamente cualificados que proporcionan soporte remoto y servicio in situ. Proporcionamos piezas de repuesto de calidad y acuerdos de servicio personalizados para nuestros clientes con el fin de garantizar un rendimiento óptimo de los equipos Marel.