Más cortes por minuto que otros emulsionadores

EmulsiMax 140 crea emulsiones estables, de alta calidad y consistencia a partir de todo tipo de productos cárnicos. Puede producir una amplia variedad de salchichas, así como emulsión de piel para los productores de nuggets. Su combinación especial de placas de corte fijas y giratorias proporciona más cortes por minuto que otros emulsionadores, al tiempo que reduce drásticamente los costes operativos.

Diseñado para cumplir con los más altos estándares de la industria, el EmulsiMax 140 es la solución ideal para plantas industriales, empresas medianas y productores de salchichas finas que desean automatizar su elaboración de productos de salchicha emulsionada.

Al no haber contacto metal con metal se reducen los costes y la seguridad es mayor

A diferencia de los sistemas convencionales de placas perforadas/cuchilla presurizados, el EmulsiMax 140 aspira el producto premezclado a través de un sistema de placas perforadas y placas de corte secuenciales verticalmente. Estas giran sin contacto a una distancia mínima entre sí, lo que garantiza una alta extracción de proteínas con la máxima precisión, incluso para los picados más finos.

Flexibilidad excepcional

El EmulsiMax 140 tiene una configuración de herramientas de corte excepcionalmente flexible, que permite conseguir desde emulsiones gruesas hasta extremadamente finas. El cambio del juego de cuchillas es rápido y sencillo, y el exclusivo tercer juego de corte del sistema garantiza que ninguna partícula más grande, como la piel de cerdo cruda, pueda pasar por el juego de cuchillas sin ser cortada.

Potencia: 110 KW
Nivel de ruido: 80 a 90 dB dependiendo de los productos (retirar el soporte)
Diámetro de la placa: 140 mm
Capacidad: De 2 a 5 toneladas / hora en función de la configuración del producto
Peso: 1200 kg
Superficie: 1800 x 1000 sin armario eléctrico

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