Información
El menor riesgo de contaminación bacteriológica
Los estudios han demostrado que el sistema de procesamiento de menudillos Nuova ofrece un mínimo riesgo de contaminación bactereológica, tanto de la carcasa como de los menudillos, frente a los sistemas de evisceración convencionales.
Funcionamiento higiénico
La evisceración Nuova permite un procesamiento de menudillos rápido y sencillo, que se puede automatizar en todos los grados deseados, desde la separación hasta el envasado.
Totalmente automatizado
El procesamiento de menudillos totalmente automatizado garantiza que el proceso sea más rápido y sencillo, asegurando que los productos se procesen en las circunstancias más higiénicas, lo que permite obtener productos de la mejor calidad.
Gancho portapaquetes
Una vez que Nuova ha extraído cuidadosamente el paquete de vísceras, se transfiere automáticamente a una línea de ganchos portapaquetes separada, que garantiza los más altos niveles de higiene. No se requiere ninguna acción humana en ninguna parte del proceso.
