Producto

Fileteadora para mitades delanteras FHF-XB

  • Rendimiento inmejorable
  • Adaptabilidad inigualable
  • Alto rendimiento por hora
  • Procesa una amplia gama de pesos de mitades delanteras

Información

FHF-XB es un sistema formado por módulos procesadores instalados a lo largo de un transportador aéreo.

FHF-XB produce una gran variedad de productos cárnicos a partir de la pechuga (tanto con la carne de la parte trasera como sin ella) para los clientes minoristas e industriales.

En el sistema FHF-XB se introducen las mitades delanteras con las alas o al menos con las primeras articulaciones de las alas. Esto permite recolectar la carne del medallón y maximiza el rendimiento. El sistema cortará las alas enteras en las articulaciones de las alas individuales.  Estas se procesan por separado.

El sistema también procesa subproductos valiosos como la piel, la grasa del buche y la carne del tendón de la pechuga.

Permite conseguir una gran capacidad a la hora, un alto rendimiento inmejorable y una reducida mano de obra fija nuevos estándares en los kilos por hora hombre.

 

  • Sistema basado en transportador aéreo; flexibilidad de disposición
  • Modular; posibilidad de ampliación
  • Integración perfecta con el recorte posterior, detección del hueso y operaciones adicionales de procesamiento

Especificaciones

Un sistema básico para producir filetes enteros con carne de la parte posterior pero con los solomillos procesados aparte con los módulos siguientes:

  • Estirador de alas
  • Módulo de corte/recorte de cuello
  • Módulo de incisión en la piel del ala
  • Módulo despellejador de pechugas
  • Despellejador de parte trasera
  • Módulo extractor de la grasa del cuello
  • Módulo de separación de la parte trasera
  • Módulo de extracción de clavícula y corte de articulación del hombro
  • Módulo separador de filetes y alas
  • Módulo cortador de tendones
  • Módulo separador de solomillos
  • Módulo separador de tendón de la pechuga
  • Lavadora de portadores

Para los filetes con corte de mariposa magros, se deben añadir los siguientes módulos:

  • Módulo de recorte de filetes XC
  • Módulo seccionador de filetes (con o sin solomillos)

Para procesar la carne de la parte trasera por separado de los filetes de pechuga, se deben añadir los siguientes módulos:

  • Módulo de recorte de filetes XC
  • Módulo de cosecha de carne de la parte trasera

En los casos en los que el sistema recibe mitades delanteras con el ala izquierda completa, se pueden añadir los siguientes módulos de corte de alas:

  • Módulo corte punta alas
  • Módulo de corte de segunda articulación de alas

Servicio

Marel ofrece a sus clientes diferentes soluciones de servicio para prevenir fallos, maximizar el rendimiento o el servicio reactivo en caso de averías inesperadas.

Marel tiene oficinas en 30 países en todas las regiones, y una red global de profesionales altamente cualificados que proporcionan soporte remoto y servicio in situ. Proporcionamos piezas de repuesto de calidad y acuerdos de servicio personalizados para nuestros clientes con el fin de garantizar un rendimiento óptimo de los equipos Marel.


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