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Siempre el mismo sabor
Para cada productor de alimentos, garantizar la consistencia y la calidad del producto final es esencial. ¿Cómo se asegura de que los lotes de recetas contengan de manera uniforme la cantidad precisa de ingredientes y que se mezclen correctamente?
Con Innova Recipe Manager de Marel, puede organizar y controlar fácilmente qué ingredientes se combinan para producir su producto. Esto le permite realizar un seguimiento sistemático de lo que se hizo, cuándo, dónde y por quién.
- Integración total con Innova Traceability, Innova Quality Control, Innova Inventory e Innova Order Manager.
- Cree o modifique recetas rápidamente con una interfaz de usuario intuitiva de arrastrar y soltar.
- Le permite ver qué ingredientes han sido escaneados o pesados para un lote de recetas. Se realiza un seguimiento de todos los pasos de la receta para controlar quién ha hecho qué y cuándo, y ayudar así a abordar cualquier problema para obtener información.
- Control de versiones y proceso de aprobación para recetas maestras.
- Realiza un seguimiento de lo que se hizo y admite mejoras de procesos.
- Detalles de la receta maestra: todos los detalles y procesos de una receta maestra
- Historia de la receta maestra: detalla todas las versiones de una receta determinada