Producto

GoldFryer

La exclusiva tecnología de flujo de aceite optimiza el clima de fritura para obtener productos de alta calidad y uniformes

  • Clima de fritura excepcionalmente estable para productos uniformes
  • Eliminación más rápida de los sedimentos para prolongar la vida útil del aceite
  • Las innovadoras opciones de filtrado optimizan la calidad del producto
  • Alto rendimiento energético

Información

La freidora GoldFryer es el corazón de un sistema completamente integrado que ofrece un entorno de fritura óptimo, así como la gestión, el filtrado y el almacenamiento del aceite. Produce productos fritos uniformes con el color, la textura y el sabor perfectos y una excepcional adherencia del recubrimiento.

Clima de fritura estable para productos uniformes

El flujo de aceite en la GoldFryer tiene la mayor velocidad de circulación del sector. Esto garantiza un entorno de fritura muy estable y la máxima transferencia de calor a los productos. Puede estar seguro de que sus productos se freirán de manera uniforme y cumplirán siempre las normas de seguridad alimentaria más estrictas. Además, la GoldFryer utiliza una placa de ajuste único para ofrecerle un mayor nivel de control sobre la dirección del aceite para garantizar que sus productos se manipulen con suavidad y no se dañen los recubrimientos.

Eliminación rápida y eficaz de los sedimentos

Los sedimentos residuales se eliminan eficazmente en el extremo de salida de la freidora. También existe la opción de eliminar los sedimentos antes del proceso de fritura. El alto flujo de aceite de la GoldFryer significa que las partículas se eliminan más rápidamente, proporcionando una fritura significativamente más limpia y alargando enormemente la vida de su aceite.

Filtración óptima: calidad óptima del producto

Cualquier que sea su producto y su recubrimiento, la freidora GoldFryer puede equiparse exactamente con el filtro adecuado para garantizar una óptima eliminación de partículas y una mínima degradación del aceite. Nuestros filtros van desde lo más sencillo hasta soluciones únicas de alta tecnología, incluyendo un sistema de filtro de flujo total que, en combinación con la alta circulación de aceite, puede filtrar rápidamente las partículas del aceite. Puede seleccionar el filtro adecuado para usted en función de la capacidad y el tipo de productos que desee freír.

Gestión del aceite sin preocupaciones

Un sistema de gestión de aceite de alta tecnología gestiona automáticamente todos los flujos de aceite hacia y desde la GoldFryer y los depósitos de almacenamiento y filtros del sistema antes, durante y después de la producción. También permite mezclar aceite de diferentes depósitos para conseguir un uso y una calidad de aceite óptimos. Todo se controla desde la pantalla táctil de la GoldFryer, lo que garantiza unos niveles de seguridad inigualables en comparación con la gestión manual del proceso.

Servicio

Marel ofrece a sus clientes diferentes soluciones de servicio para prevenir fallos, maximizar el rendimiento o el servicio reactivo en caso de averías inesperadas.

Marel tiene oficinas en 30 países en todas las regiones, y una red global de profesionales altamente cualificados que proporcionan soporte remoto y servicio in situ. Proporcionamos piezas de repuesto de calidad y acuerdos de servicio personalizados para nuestros clientes con el fin de garantizar un rendimiento óptimo de los equipos Marel.


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