Producto

I-Cut PortionCutter

  • Especializada en porcionado de pavo
  • Alta velocidad para aumentar la productividad
  • Gran precisión con el mínimo de desperdicios
  • Ángulos de corte flexibles

Información

La I-Cut es una troceadora inteligente de un carril que funciona con altos niveles de velocidad y precisión, y está especialmente indicada para los productos de carne de pavo. Permite cortar productos de pavo sin hueso y sin congelar en porciones de peso fijo, longitud fija o una combinación de ambos.

Mínimas mermas con oportunidades excelentes de rentabilidad

La I-Cut es extremadamente flexible, robusta y fácil de usar. Incluye la tecnología avanzada de visión por láser y un ángulo de corte de 45 grados, garantizando un aspecto natural para los productos de filetes de pavo. 

En el proceso de porcionado, el producto se transporta hasta la cinta transportadora. El producto pasa por la unidad de cámara y el láser para determinar el volumen y el peso. El motor de troceado accionado por servomotor y la cuchilla garantizan que el producto se porciona siguiendo las especificaciones deseadas. Cada producto se sostiene de forma estable y se impide que ruede hacia atrás o que se mueva durante el corte. Después del troceado, el producto sale de la troceadora en la cinta de salida.

Precisión y velocidad

La I-Cut proporciona un porcionado de alta precisión y un corte rápido. Con un coeficiente de operación de 1000 cortes por minuto, la I-Cut PortionCutter puede ofrecer una alta productividad. La calibración preprogramada le permite cambiar de configuración de producto en cuestión de segundos.

La troceadora Marel puede ajustarse en el panel de control de la pantalla táctil en cualquier momento durante el proceso de porcionado, lo que mejora todavía más el rendimiento.

La gran exactitud de la máquina produce una cantidad mínima de desperdicio, con excelentes oportunidades de beneficio.

Software de creación de lotes Cut ‘n’ batch

La troceadora I-Cut está disponible con el software Cut n' Batch de Marel, que garantiza un peso objetivo específico para crear lotes de productos en lugar de piezas individuales. Las unidades dentro de cada lote tendrán el mismo grosor garantizado. Las piezas dentro de cada lote son siempre piezas adyacentes con carne del mismo color, veteado y cobertura de grasa.

El software puede incluso gestionar pesos objetivos para lotes diferentes a partir de una pieza entera de materia prima. Asimismo, el producto puede dividirse en zonas designadas, que pueden posteriormente cortarse de acuerdo con los parámetros descritos anteriormente.

Gama de productos:

  • I-Cut 36: 1000 cortes/minuto
  • I-Cut 130: 1000 cortes/minuto con diversos patrones de corte
  • Ejecución de un carril con una cámara y una cuchilla
  • Dos ángulos de corte diferentes: 45 y 90 grados
  • Sistema de visión láser avanzado para asegurar la precisión de las porciones
  • Pantalla táctil de fácil funcionamiento
  • Cintas de alimentación y salida con ajuste individual de la velocidad
  • Motor de corte servo-accionado 
  • Fijación perfecta del producto
  • Sin necesidad de usar agua para reducir el riesgo de contaminación cruzada
  • Paquete de software para la mayoría de patrones/demandas de corte
  • Se integra en el software del módulo de porcionado Innova para programación remota, control remoto y generación de informes
  • Parada de emergencia en la parte delantera y trasera
  • Fabricada en acero inoxidable y otros materiales libres de corrosión 
  • Funcionamiento sencillo e intuitivo
  • Diseñada para garantizar una máxima higiene y una limpieza sencilla 
  • Ocupa poco espacio

Software

Ventajas de Innova para porcionadoras I-Cut

  • Supervisión y control en tiempo real
  • La recogida de datos proporciona la perspectiva para optimizar el proceso de porcionado
  • Programas de corte fácilmente compartidos entre múltiples dispositivos
  • Mejora la trazabilidad y la garantía de calidad

Supervisión y control de porcionado

El módulo Innova para porcionado le permite supervisar y controlar su procesamiento en tiempo real. El software proporciona paneles en vivo que muestran datos para indicadores clave de rendimiento como producción, rendimiento y distribución de peso. Ofrecen una clara visión general de la producción real y destacan dónde se pueden realizar mejoras o si es necesario tomar alguna medida correctiva para garantizar que la producción funciona de forma óptima. La gestión remota del programa le permite controlar fácilmente los ajustes de la máquina directamente desde su oficina. Los programas de corte pueden almacenarse y compartirse entre dos o más porcionadoras.

Obtenga una perspectiva del funcionamiento

La información sobre todas las piezas y porciones se recoge y almacena en la base de datos de Innova. A continuación, se pueden crear informes estandarizados y listos para imprimir para ofrecerle una visión del rendimiento operativo diario, semanal o mensual. Este análisis estadístico elimina las conjeturas y le permite tomar decisiones basadas en datos para optimizar su proceso de porcionado.

Conecte su empresa

El software Innova puede implementarse de forma independiente con su porcionadora o integrarse con otros equipos de procesamiento de Marel a través de una solución de línea completa. Esto le proporciona un control central sobre la producción, lo que lleva a un procesamiento optimizado, un mayor rendimiento y una trazabilidad completa de cada porción creada.

Servicio

Marel ofrece a sus clientes diferentes soluciones de servicio para prevenir fallos, maximizar el rendimiento o el servicio reactivo en caso de averías inesperadas.

Marel tiene oficinas en 30 países en todas las regiones, y una red global de profesionales altamente cualificados que proporcionan soporte remoto y servicio in situ. Proporcionamos piezas de repuesto de calidad y acuerdos de servicio personalizados para nuestros clientes con el fin de garantizar un rendimiento óptimo de los equipos Marel.


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