Información
Además de evaluar productos completos y todas las partes anatómicas, IRIS, el Sistema información, inspección y selección inteligente, puede evaluar los filetes de pechuga. IRIS FI (Inspección de filetes) es un avanzado sistema de cámaras desarrollado para esta tarea.
Evaluación de la calidad en una cinta
Si desea realizar una inspección de calidad continua y objetiva de cada filete de pechuga individual en un transportador de cinta, el sistema de cámara IRIS FI de Marel para la inspección después del recorte es una gran ayuda. Mediante la detección visual de características de calidad, la inspección de la cámara después de la estación de corte permite el control de calidad en línea de los filetes sin ningún tipo de trabajo manual. Le proporciona información completa en tiempo real e informa sobre la calidad del producto que está a punto de entrar en el proceso de porcionado, producción de alimentos precocinados o envasado.
El mejor destino
Cuando se exige la mejor utilización de cada filete de pechuga, se desea distribuir los filetes a los mejores destinos coincidentes, en función de los datos de calidad. IRIS FI es un sistema de clasificación visual que, combinado con Innova PDS, permite procesar los datos de calidad en tiempo real y obtener el máximo valor de cada filete. IRIS FI añade calidad visual al conjunto de datos del filete, que ya incluye datos de peso de filetes individuales. Al vincular todos los datos a las órdenes de producción, IRIS FI contribuye en gran medida a la determinación del destino del filete.
IRIS FI puede detectar anomalías o defectos visuales, como manchas de sangre, restos de piel y desviaciones de color. No hay necesidad de tocar manualmente ni de un juicio humano subjetivo, mejorando la higiene, la integridad del producto y la seguridad alimentaria, al tiempo que se ahorra mano de obra.
Trazabilidad
Hasta ahora, la trazabilidad de los productos solo era posible mientras estuvieran enganchados en un transportador aéreo. Después de la liberación en una cinta transportadora, se perdía la trazabilidad. Combinado con un software de última generación y la inteligencia del transportador SystemFlex, IRIS FI de Marel es capaz de mantener la trazabilidad de los productos en la cinta transportadora.
Sin juicios humanos, solo hechos objetivos
Todos los productos, incluso si se distribuyen aleatoriamente por la cinta, se inspeccionan con precisión. Las decisiones que dependen de la calidad ya no se basan en estimaciones, sino en hechos, y todos los productos se pondrán en su forma más rentable con precisión.
