Solución

Línea de producción de carne picada para hamburguesas

  • Innovador sistema de porcionado y formación a baja presión
  • Múltiples texturas y formas
  • Volúmenes bajos, medios y altos
  • Adecuado para el comercio minorista y restaurante de comida rápida
  • Soluciones escalables para crecer con sus necesidades

Información

Su socio para la producción de hamburguesas

Tanto si se está iniciando en el procesamiento de hamburguesas, como si desea aumentar sus volúmenes de producción actuales o busca diversificar y crear nuevos tipos de hamburguesas, tenemos una solución de línea completa para satisfacer sus necesidades.

Control del porcentaje de grasa y detección de huesos

Al integrar uno de nuestros sistemas de inspección de recortes en su línea de hamburguesas, tiene la posibilidad única de controlar totalmente el porcentaje de grasa de su materia prima. Una ventaja única de nuestro sistema SensorX es la capacidad de detectar y eliminar eficazmente los contaminantes duros, lo que permite obtener hamburguesas de mayor calidad.

Preparación de la masa cárnica

El diseño de nuestros equipos de preparación garantiza una mínima destrucción de las proteínas y el riesgo de manchas. También cumple con los requisitos de higiene más estrictos. Para ofrecerle una solución perfectamente integrada para la preparación de la carne, también suministramos todo el equipo de apoyo, incluidas las cintas, los transportadores, las giraffes y los elevadores.

Formado de la carne para hamburguesas

Nuestra tecnología de formado no solo ofrece el mayor rendimiento del mercado, sino también garantiza el peso, forma, tamaño y calidad constantes y precisos de cada hamburguesa. También existe la flexibilidad de producir una amplia variedad de formas y tipos de hamburguesas, desde la hamburguesa estándar de gran volumen hasta la clásica hamburguesa casera, la jugosa hamburguesa tierna y fresca y la hamburguesa premium de carnicería.

Envasado para el comercio minorista o restaurantes de comida rápida

Para ayudarle a completar el proceso de producción de hamburguesas, nuestros equipos de envasado y etiquetado envasan directamente las hamburguesas para que estén listas para la venta al por menor o la entrega en restaurantes de comida rápida. También ofrecemos una gama de equipos de carga de bandejas, intercaladores de papel, soluciones de apilado de hamburguesas y controladoras de peso.

Software

Innova, nuestra solución de software global y modular, le permiterecoger los datos y utilizarlos eficazmente, proporcionando un control total yla trazabilidad a lo largo de todo el proceso de producción.

Servicio

Marel ofrece a sus clientes diferentes soluciones de servicio para prevenir fallos, maximizar el rendimiento o el servicio reactivo en caso de averías inesperadas.

Marel tiene oficinas en 30 países en todas las regiones, y una red global de profesionales altamente cualificados que proporcionan soporte remoto y servicio in situ. Proporcionamos piezas de repuesto de calidad y acuerdos de servicio personalizados para nuestros clientes con el fin de garantizar un rendimiento óptimo de los equipos Marel.


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